中元节前后，此菜快点吃，加点虾仁一起炒，忒香了，过阵子就少了

中元节前后，此菜快点吃，加点虾仁一起炒，忒香了，过阵子就少了！

时间已经到了八月的最后一天了，再过两天就是中元节，此时正是这次要说的这食材鲜嫩成熟的时候，过阵子就少了，各位可不要轻易错过。

说起这次的这食材正是当季的食物，做好之后鲜嫩多汁，而且做法多样。有的人用它煮汤有的人用它炒菜，各种做法都有自己的独特味道，但是要说到最香最好吃的做法还是要用上虾仁一起下锅煸炒。炒好之后味道香浓而且口感嫩滑，又香又下饭，可以说是此时不可多得的一道美味了。

相信屏幕前的各位看到这里可能已经猜到炳哥要说的是什么了，没错说的就是丝瓜了。丝瓜凭借其清甜的味道受到了很多人的喜爱，而且刚成熟的丝瓜鲜嫩多汁，正是食用的好时机，加上虾仁一起炒应该很多人都没听说过这个做法，这也是一道饭店里很受欢迎的做法，炳哥我特意向熟识的饭店大厨请教的做法。

下面话不多说，我们就一起接着往下看看这次的虾仁丝瓜到底如何制作吧。

【所需食材】：

丝瓜、虾仁、芹菜、大蒜、食盐、味精、食用油

【制作方法】：

1、根据自己的需要准备好适量的丝瓜以及虾仁，将丝瓜用清水冲洗干净之后削皮滚刀切成适量大小的块状。虾仁放在清水中浸泡软化后洗净即可。芹菜洗净后切段。大蒜去皮洗净随后用刀切成蒜末。

2、将这次要用到的食材全都准备好了之后，就可以开始起锅热油了。取出家中常用的干净的锅，随后往锅里加入适量的食用油后，开大火候将油温加热至六成左右的时候，就把切好的大蒜放进锅内煸炒爆香。

3、持续的煸炒，直至炒出香味之后，把我们浸泡洗净的虾仁也一块放到锅里和大蒜一块煸炒入味。

4、把锅里的大蒜和虾仁一起翻炒均匀后，就可以把这次的主角也就是我们丝瓜一块放到锅里煸炒了，丝瓜下锅后就用炒勺快速翻炒。

5、直至将丝瓜炒得明显可以看出变色变软后，再依照自己口味的喜好，往锅里加入适量的食盐以及味精。将食盐和味精一块在锅里翻炒均匀。

6、持续的翻炒，直到把我们锅里的丝瓜完全炒熟之后，再将我们一开始就切好的芹菜也下锅翻炒片刻之后，就可以准备关火出锅了。

7、提前准备好一个大小合适的干净的碗，将我们炒好的虾仁丝瓜从锅内小心盛放到碗里面之后，就可以放心食用了。

完成以上步骤，这次的虾仁丝瓜就制作好了，屏幕前的各位是不是还是第一次知道丝瓜还有这个做法呢，喜欢的话记得自己在家试试哦，相信一定会让你有所惊喜！

【温馨提示】：

大家在挑选丝瓜的时候，要注意挑选那些鲜嫩翠绿，而且表面没有挤压痕迹的丝瓜来进行购买。

最后到了这里，就要和大家说再见了。屏幕前的各位都学会这次的虾仁丝瓜了吗？要是有什么疑问或者对文章内容有什么建议的话，记得在评论区留言，我看到大家的问题都会及时回复大家的，那么这次的分享就到这里了，我们下次再见，别忘了动动你们的小手，点点赞点点关注哦！