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总有这么一道下饭菜，天天都想吃，但又不能天天吃，尤其是像我这样正在减肥的人。 这样的下饭菜只 能增加我的食欲，让我毫无节制地吃更多米饭。
为了解嘴馋，更为了不让自己吃太多，这种下饭菜我家一周做一次，每次做一大碗，不敢做多了，做多了吃太多，撑得难受。
今天我要分享的就是这样一款下饭菜：金针菇肥牛。
这道金针菇肥牛味道酸辣鲜爽，闻一闻味道就让人垂涎三尺。嚼劲十足的金针菇加上鲜嫩的肥牛，吃得停不了口，连汤汁也不能放过。酸辣的汤汁泡米饭吃，简直是人间美味。
好了，不馋你们了，我现在就将这道金针菇肥牛的做法分享给大家。
【配料】
肥牛 / 金针菇 / 生姜 / 大蒜 / 青椒 / 小米辣 / 西红柿 / 生抽 / 柠檬 / 白醋 / 香菜 / 白芝麻 / 植物油 / 食用盐
【步骤】
1、所有材料准备好，生姜切片，大蒜切好，青椒切丁，小米辣切成小圈就好了。
西红柿去皮之后切成小丁备用。
2、金针菇用盐水洗干净备用。
3、将金针菇放入小锅内，加入适量清水煮熟。煮熟之后捞出放入大碗中备用。
4、直接用煮金针菇的水来煮肥牛，加几片姜片去腥。这样不浪费水。肥牛一变色就捞出，放入大碗中，盖在金针菇上面。
5、倒掉水，小锅烧热，加入适量植物油，西红柿倒入锅中翻炒出红汤。
6、西红柿翻炒好之后倒入适量清水，加入两片柠檬。柠檬是冻过的，我冻了一大袋子，做饭做冷饮都可以。
7、加入一勺白醋增加酸味。放醋的时候可以尝一下酸度，如果觉得酸度可以了，就少加一点白醋。
8、继续加入一勺生抽提鲜。
9、撒适量食用盐调味，鸡精不用放了。
10、金针菇和肥牛上撒青椒和小米辣，白芝麻。喜欢吃香菜的可以放一些香菜，我就放了很多香菜。
11、煮好的酸汤直接出锅倒入大碗内。倒在码放好的金针菇和肥牛上，最后烧一勺热油浇在上面，一碗金针菇肥牛即成。
这样一碗金针菇肥牛味道一流，又酸又辣又鲜美，端上桌很快就见了底。汤汁用来拌米饭是我独特的享受方式，这样的汤汁倒了简直是暴殄天物。
这样的金针菇肥牛每次都只做这一碗，我对美食没有一点抵抗力，做多了的话，我会忍不住多吃一碗米饭，这样我的减肥大计就全泡汤了。除了减肥大计泡汤之外，吃多了对肠胃也不好，容易消化不良。
所以，美食虽美味，也不要贪多，贪多不消化，自己身体受罪，也浪费美食。
今天这款金针菇肥牛就分享到这里，喜欢的朋友不妨试试。
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