除了兰州牛肉面，甘肃还有什么？看完我震惊了

甘肃是一个偏远的西部省份，有着大片干旱的土地、漫天的风沙，以及荒凉肃杀的边关。从中国的行政区划图上看它似乎正在努力向西方延伸渐渐远离东方腹地。

牛肉面的起源

你一定还有一个印象就是所有关于甘肃的旅行指南都会浓墨重彩地介绍。如何才能吃到一碗正宗的兰州牛肉面。

民间有多种传说。其中比较可信的是有个叫陈维精的河北秀才发明的，后来他的回族徒弟马六七把制作标准带到了兰州，并由后辈马保子在兰州发扬光大。

马保子家境贫寒，为生活所迫，每天都在家里做好面条进城沿街叫卖。后来，他把煮过牛、羊肝的汤兑入牛肉面汤里，香气扑鼻，大家都喜欢他的牛肉面，一时间，供不应求。

于是马保子便开一小店，不再沿街叫卖。为了招揽客人，每个客人进店，都会获得一碗免费的牛肉汤。客人喝了这暖暖的牛肉面汤感觉爽，醒胃。

渐渐地，马保子的清汤牛肉面名声大作，马保子经营了很多年，由其子马杰三接管经营，马杰三继续在清字上下功夫，不断改进牛肉拉面，直到后来名振各方，被赠予"闻香下马，知味停车"的称誉。

在之后100多年的岁月里，兰州牛肉拉面传播越来越广，并且以肉烂汤鲜、面质精细而闻名。

陇东、陇中黄土高原

这片黄土高原包含了今天的兰州、定西、庆阳等诸多地方，陇山在它的中部崛起。把这片高原分割成陇东、陇中等更小块的区域，这里虽然也有我们常见的流水冲刷形成的千沟万壑，但其顶部却是广阔的平地。这种独特的地貌又被分别称为"塬"、"墚"、"峁"。

董志塬

它因此被称为“天下黄土第一塬”

这里曾经孕育了华夏民族的祖先，这里有苍松翠柏，有潺潺溪流，也有闻名遐迩的名山大川，黄河从这里穿流而过。

沟壑纵横，都是大自然的风力、水力造就的奇迹。这里既有陇西高原破碎的千沟万壑，也有陇东高原梯田万顷。

陇南山地

它大致包括渭水以南，临潭、迭部一线以东的山区。覆盖陇南市以及天水市和甘南市的部分区域。在这里秦岭由东而来岷山山脉由南而来，大山交汇、重峦叠嶂、山高谷深，今天这块并不大的区域里就有，3个国家级、1个省级自然保护区，3个国家森林公园和2个国家湿地公园。

绿山对峙，溪流激荡

峰锐坡陡，五岭逶迤，恰似江南风光

降雨充沛、植被极其丰富。

美丽的白龙江

在甘肃境内流淌了450公里

成为陇南的母亲河

而陇南另一条重要的河流

西汉水

却把一对情人情侣分隔两岸

秦人在它的河畔吟出了那首著名的古诗

“蒹葭苍苍，白露为霜

所谓伊人，在水一方”

“早知有陇南，何必下江南”。成县西狭颂、西和晚霞湖、两当云屏三峡、官鹅沟、文县天池、鸡峰山……“诗圣”杜甫在陇南游历时，就写过不少妙诗佳句盛赞陇南美景，“泄云蒙清晨，初日翳复吐”“冈峦相经亘，云水气参错，”将世外桃源般的陇南山川描绘得如在眼前。

河西走廊

它位于黄河以西，被祁连山、合黎山、龙首山等南北夹峙。形成一条宽度从数公里到近百公里不等的狭窄走廊，并因此得名。除了高山夹峙，它的北侧还有巴丹吉林和腾格里两大沙漠，南侧则是空气稀薄的青藏高原、干旱的柴达木盆地，当时除了这条窄窄的走廊。

河西四郡

指西汉政府在河西走廊设置的四郡，即武威郡、张掖郡、酒泉郡、敦煌郡，行政范围大致包括今甘肃省西部的武威市、金昌市、张掖市、酒泉市、嘉峪关市、内蒙古自治区西部的阿拉善盟一带。

武威

张掖

酒泉

敦煌

汉武帝于公元前121年设立酒泉郡，武威郡，公元前111年设立张掖郡，公元前88年设立敦煌郡。这就是有名的河西四郡，加上敦煌以西的阳关和玉门关，史称“列四郡，据两关”。

甘南高原

甘南高原属于青藏高原的边缘，汉唐时它的一部分就已纳入中原王朝的郡县。但直到元朝，它才被整体纳入中央政府管辖。甘南地处青藏高原、黄土高原、陇南山地的交界，三条山脉岷山、西倾山、积石山贯穿全境。最高峰为海拔4920米的措美峰。

甘南的舟曲、迭部，属于西秦岭、岷山山系，山高峡深、气候温润、森林密布。这里还隐藏着一处犹如世外桃源的小村落——扎尕那。

甘南的碌曲、玛曲，则处于青藏高原的东北缘，气候高寒、草原广阔，玛曲意为黄河，草原上的河曲，曲折缠绕、流连忘返。

黄土高原、陇南山地

河西走廊、甘南高原

四大区域正式构成了今天的甘肃

如果我们用更广阔的视角来审视甘肃

那么它在中国的独特性将一目了然

这种独特性就在于

博大的中国里面有着非常多的不同点

而这些不同点都在甘肃交汇、碰撞、融合

甘肃已经完全不是偏远的西部省份

而是一颗通达四方的“中国之心”

文章来源/星球研究所、瞭望智库、天下游等（文章有删减）