日前，华南协同创新研究院在中药材农残无损脱除技术方面取得重要进展，为解决农残难题提供了新思路，未来也有望在食品安全领域应用。
8月4日，国家卫生健康委与农业农村部共同修订并发布了《食品中农药、兽药残留标准管理问题协商意见》，明确提出“农药残留标准是食品安全国家标准”，将农药残留问题纳入食品安全标准。日前，华南协同创新研究院的中药材农残亚临界流体表面清洗无损脱除技术（下称“无损脱除技术”）完成中试，可有效降低中药材农残，并且未来有望解决食品安全问题。
亚临界流体技术脱农残处理前后黑木耳表面结构观察
解决中药材农残难题
华南协同创新院生物活性分子开发与应用创新中心负责人杨继国介绍，传统的农药残留脱除大多采用水洗法，虽然简单易操作，但农残脱除率不高，并且清洗后的污水可能会对环境造成污染。无损脱除技术所使用的亚临界萃取法无毒、无害、无污染，不会造成药材缩水或变形，可实现在脱除农残的同时，完好保存药材的内部结构和成分，且可循环利用溶剂，成本低、易加工，具备极大优势。
亚临界流体提取小试设备
农残种类众多，因此在研发过程中需要对多种农残进行试验。杨继国团队花了近两年的时间完成全部实验，采用亚临界萃取法对中药材枸杞、大枣、黑木耳等材料中的不同种类农残进行同时脱除。目前，无损脱除技术对多种中药材中氟氯氰菊酯、氯氰菊酯等农残已实现80%以上的脱除率，对毒死蜱、克百威、氟虫腈等农残的脱除效果良好，对其他种类农残的消减作用显著。
经过长期科研攻关，无损脱除技术很快将能投入产业化，具有良好的发展前景。“亚临界萃取技术可实现精油、色素、真菌毒素等的脂溶性提取，是一个应用范围很广的技术。”杨继国说。
亚临界流体中试生产线
产学研协同创新推动成果转化
自2017年10月入驻松山湖国际创新创业社区以来，华南协同创新研究院的生物活性分子开发与应用创新中心取得了大量成果:10款新产品进入市场销售；申请发明专利33项，其中2项已授权；发表论文27篇，其中SCI论文11篇；与5家企业分别签订200万元经费的研究合同，成立了院企联合工程中心。
以天然产物资源为对象，以突破天然产物行业基础性、关键性技术瓶颈为重点，创新中心已建立了亚临界提取技术、现代分离纯化工程等技术体系。
聚焦市场及产业需求，创新中心还与多个企业达成了合作，为企业提供技术方案及配套设备。作为生物活性分子工程技术的研究平台、示范平台和科技成果的转化平台，中心正积极创新产学研融合机制，探索高端科技成果产业化的新路径。
生物活性分子开发与应用创新中心生产线
【撰文】林青 林东丽 陈启亮
【作者】 林东丽 陈启亮
【来源】 南方报业传媒集团南方+客户端
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