近日，一名仅有19万的粉丝的小主播，单场直播只卖一款售价39.9元5包的螺蛳粉，却在短短几小时卖出了1.1万单，累计销售额44万多元。
带货派观察了该主播近期的视频，主要分为“螺蛳粉摊位实拍”和“螺蛳粉工厂实拍”两大类。
“摊位实拍”一般是走访拍摄30年螺蛳粉老店，刺激观众食欲的同时，意在传达螺蛳粉口味正宗；
而“工厂实拍”的内容，则是更直观地引导观众进直播间，告知优惠力度的引流视频。在视频中，通过穿着正规的工人、规范的操作流程，主播将螺蛳粉加工生产环境展现给了观众，让观众感受到加工工厂生产环境是有所保障的，打消观众对食品安全的疑虑。
带货派还发现，该主播视频发布频率不高，但视频发布时间和直播带货时间都集中在下午流量高峰期或者深夜十二点。
深夜看到美食，人们往往更容易激发购买欲冲动下单。加上直播时“超大优惠买五包发六包”“下单领劵20元优惠卷”等福利，和不断的“点击下方小黄车购买”等引导提示，该直播间完成了一晚44万+的销售额。
2012年，《舌尖上的中国》让柳州螺蛳粉一夜走红，成为人们喜闻乐见的小吃，“柳州螺蛳粉”的实体店更是开遍了全国各大城市的街头。
当然，任何一款食品的爆红，和它本身的美味脱不开关系。
而螺蛳粉真正的突破，是疫情下逐步向产业化、规模化的转型。螺蛳粉从一道街边美食，打破了空间上的限制，成为袋装方便食品。
疫情下，螺蛳粉借助直播电商新模式一路扶摇直上，成为现象级小吃商品。被冠名为“肥宅之光”，网友更是舍弃“车厘子自由”退而求“螺蛳粉自由”。
仅靠 2020 年上半年，螺蛳粉产值就已达到近 50 亿元。据柳州市商务局提供的数据显示，去年全年袋装螺蛳粉的产值突破 60 亿元，按照这个趋势，预计今年全年将达 90 亿元。
人气暴涨的螺蛳粉背后，也换来了在各个平台不俗的成绩。快手，袋装螺蛳粉的月销售额近 2000 万；在抖音，更是排行第一屠榜。
上周，抖音上某款螺蛳粉通过推广登上食品饮料类热推排行top5。榜单信息显示，这款螺蛳粉抖音访客量高达157万，销量最高时一天可卖出1.5万单，上周共有2490名达人在推。
根据这款螺蛳粉的账号画像，带货的主要是美食类达人，占比43.59%，其次是社会类和娱乐类达人；在地域方面，主要是广东和广西的带货达人账号居多。
对于抖音上还有一些没有开启直播的达人，他们主要通过短视频吸引流量，再将螺蛳粉上架小黄车进行引流。
这类型比较火的短视频内容一般主要通过情景演绎+吃播的方式来展现螺蛳粉，通常也能获得不少销售量。
据艾媒咨询数据显示，抖音平台6月14日至7月19日之间，螺蛳粉日销售量均在万件及以上。
螺蛳粉的火爆不仅在于螺蛳粉本身的美味，更是一种快餐文化的翻新，折射的是年轻人简单、便捷，寻求高效但又不失品质的生活方式。
螺蛳粉之所以畅销，是它将美味与便捷融合，将地方美食与大众口味相迎。以其臭而出名，又因其香而让人跃跃欲试，这种又臭又香的食物正在征服年轻人味蕾的同时，征服他们的钱包。
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