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【武锤美食】贰拾贰：油炸花生米
1、花生米一份，纯净水冲洗后晾干。嫌麻烦的可以用水清洗干净后用擦干，不怕热油溅的可以直接用湿的。
2、炸花生米，用花生油。晾干后的花生米凉油下锅。炸花生米比较容易糊，需要注意火候，完美与糊只在一念之间。开始时，是洗净待放的清白之躯，白、嫩，带点青涩，随着油温的逐步升高，越来越成熟，白嫩的肌体无缘由的发红、发亮，仿佛注入激情，在激情燃尽之后，就是完美与浪荡的一念之间。抓住那一霎，完美上岸。错过那一霎，糊到沉沦。
3、装盘。撒上大量的食盐，迅速搅拌。咸是味蕾的入口，炸过的咸，滚烫的热油包裹的咸，瞬间击穿花生的香气，重新游走、包裹住滚烫的花生米。在温度没有褪去之时，精华的部分来了，一定要用52度的高度白酒，环绕一周，浇在滚烫的花生米躯体之上。搅拌，搅拌，搅拌。听，“滋……滋……滋……”的声音。这是男人的味道。高度白酒，必须是公斤剑 。因为不剑不糊。糊了。
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