我们在农村的山林里可以见到不少的植株，它们覆盖在裸露的土地上，叶片层层叠叠，茂密旺盛。这些植株通常少被人注意到，野外的植株种类繁多，放眼望去全都是绿色的植物，没有什么区别，其实每一种野草、灌木都有自己的特征，茎叶、花朵和果实都不尽相同。
它们生长在山林里，为我们净化空气，巩固土壤，起到绿化和保护环境的作用，还有不少能够食用，可以作为野菜来烹煮，野果子还是小孩子的零嘴。今天介绍的植物，它的根部长得像人参，其实能够用来炖肉吃，用途广泛价值珍贵。
它的名字叫做“糯米藤”，虽说名字里面带有藤字，但其实它并不是藤蔓型的植株，而是根系植物，所以它的价值珍贵也在于根部。糯米藤对于生长环境的适应能力强，喜欢潮湿温暖，阳光充足的环境，它主要是分布在南方地区，像湖南、福建等省份，在山林的小溪边或是峡谷深处都可以见到。糯米藤在以前就是农民们会利用的野生植株，用它的根部来炖肉吃，风味极佳。
在以前经常会有老人在山上采摘糯米藤回来，可以用它的根部炖汤和肉一起烹煮，味道非常鲜美。糯米藤的根部和它的茎完全不同，在地下采挖的时候可以见到它和人参很相似，肉质饱满，根部粗壮，采摘回去一株就能够炖上一锅。它的根部营养丰富，含有不少微量元素和营养物质，经常食用可以补充体内缺失的物质，而且对于小儿疳积有帮助。这种野草在以前就备受大众喜爱，现在更是在城市里也大受欢迎。
糯米藤除了可以食用之外，其实它的全草也能够入药，被称作“玄麻根”，味甘性凉，有清热、解毒、止血和健脾的作用。在农民劳作受到外伤的时候，可以用糯米藤的叶子或者根部碾碎，敷在皮肤上就可以帮助止血止痛。它的用途广泛，在农村时常可以用到糯米藤来解决一些跌打损伤之类的问题，农民们经常会将它的根部采挖出来带回家，洗干净晾干以后可以保存一段时间，如今它在市面上的价格也不低。
像糯米藤这种可以用来吃，还可以作为其他用途的野草在山林里还有不少，大多数都是现在认识它们的人比较少，所以在农村和城市都鲜为人知。像以前经常会食用的酢浆草，它也有同样的用途，以后见到不要再随意破坏了。
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