一直以来，维生素C一直被当成“万能药”，从治病保健到变美，几乎无所不能！甚至之前一度被传言能治愈新冠肺炎的功效？！
虽然VC能治疗新冠肺炎的传言已经被官方辟谣了，但它能治疗感冒、口腔溃疡以及能养生、美白的说法仍是长盛不衰的啊。
这不，爱保养的“大姐大”刘嘉玲就透露：睡前我都喝杯柠檬水，补充维生素C，美容美白。
戚薇更是夸张，包里装了一个巨型药盒，装的全是维生素，要每天吃……
虽然，维生素C作为人体必需营养素有很多重要的生理作用，能预防一小部分疾病，但它真不是神通广大的灵丹妙药呀，不能在营养界、美容界、医学界无缝衔接帮大家解决问题。
鉴于人类对维生素C还不够了解，总是对它给予过多的期望，小编觉得有必要好好地向大家介绍它。
01
维生素C是什么？
维生素C又叫抗坏血酸，是人体必需营养素。
人类一共需要13种维生素，维生素A、维生素B族、维生素C、维生素D等，其中维C的需要量最大。
200多年前，维生素C治愈了臭名远昭的败血症后，一夜成名，成为众多维生素中最受欢迎的一个。
众所周知，缺乏维生素C最严重的后果就是患上坏血病。
坏血病主要表现为全身乏力，食欲减退，皮肤出现红色斑点，牙龈肿胀、牙齿松动等。
严重的坏血病会出现开放性的溃烂伤口，以及掉齿，最终导致死亡。
如果平时刷牙时，常常牙龈出血或者没有用力碰撞，身上就会出现乌青、瘀血等情况，就需要警惕维生素C缺乏了。
02
维生素多多益善？
在各种明星效应、广告效应的作用下，不少人养成了日常服用维生素C的习惯，而且哪里有病“吃点维C”都会成为万能解药，好像维C是多多益善的。
但实际上，过量补充维C，反而会引起身体不适，出现健康问题。
比如，长期服用维生素C，会引起肠蠕动亢进、腹泻、腹痛等中毒症状，一旦停药，还可能出现早期坏血病症状。
更会引发肾结石、胎儿畸形、甚至免疫系统絮乱等健康危害！
因为过量服用维生素C的后果实在是太严重了，中国科学院微生物研究所发布的一篇文章里，明确指出维生素C绝对不是万能药，超量服用会对身体多个系统产生不良后果。
懵圈了吗？不吃不行，吃多了也不行……
别急别急，接下来就好好教你维生素C怎么吃。
03
维生素C科学进补法
很多动物都能在体内自己合成维生素C，但是作为“高级动物”人类却缺乏这种能力，只能靠吃补回来。
但“吃维生素C”也是一门技术活，不是你随便胡吃海喝就能应付过去的。
我们必须根据维生素C在食物中的含量，有选择性地吃。
动物性食物中维生素C的含量较少，最高的牛肝也不过30毫克左右，看下面的数据：
1.鸡蛋里不含维生素C
2.生鸡肝肉含有17.9毫克 / 100克
3.猪肝中只含有23毫克 / 100克
4.牛肝中含有31毫克 / 100克
而且，动物食物烹饪时间比较长，经过煎、炒、炖、煮一番折腾后，本就不多的维生素C又被砍少了。
比如生鸡肝肉含有17.9毫克 / 100克，煮熟后含量减少到2.7毫克 / 100克。
植物性食物含有丰富的维生素C，虽然蔬菜烹调之后也会损失维生素C含量，但因为加热时间不长，损失情况并不是很惨重。
所以，我们应该把新鲜蔬果作为维生素C的摄取来源。
《中国食物成分表第6版》帮大家整理了维生素C含量高、且容易买到的20种果蔬食材，它们可个个都比你知道的橙子、柠檬优秀很多哦！
那么新的问题来了，对于我们来说， 每天究竟需要多少维生素C呢？
《中国居民膳食指南》对每天维C摄入的推荐量是：
一般情况下，我们只要均衡饮食，做到一天吃300-500g蔬菜，200-400g水果，就不用担心缺少维生素C了。
04
维生素C大辟谣
美容养生圈总是流传着各种关于维生素C的谣言，它们被贴上“科学”的标签，再经过各种途径广为传播，让不少人信以为真，但实际上它们都是没有研究依据的。
今天小编就来给大家盘点网上最流行的4大谣言~
维生素C能美白防衰老吗？
不能。
皮肤中的维生素C是用来保护细胞组织的，不是用来对付黑色素的，所以无论是口服还是外用，它都不能美白肌肤。
拿我们的“远亲”大猩猩举个例子，大猩猩是素食动物，它每天大概要吃24斤的蔬菜水果，摄入的维生素C是我们摄入的N倍，如果有美白皮肤的作用，大猩猩就不应该是纯黑的。
至于能不能防衰老，科学家们也早就给出了结论：
皮肤衰老，是一个由紫外线造成的不可逆的过程。
最有效的手段，有且只有一个，那就是防晒。
维生素C能增强免疫力治疗感冒吗？
维生素C既不能治疗感冒，也不能预感流感。
这个谣言来源于一位名叫鲍林的科学家。
鲍林曾获得过两次诺贝尔奖，所以他的言论对公众影响力很大。但他获得诺贝尔奖，一次是化学奖，一次是和平奖，都与医药无关。
他晚年沉迷于维生素C治病的理念，说大剂量的维生素C可以预防和治疗感冒。
而且还开展了维生素C对癌症、心血管疾病、小儿脑损伤等治疗研究，但是最终结果都被证明是无效的。
维生素C可以治疗口腔溃疡吗？
不可以。
很多人习惯把口腔溃疡与缺少维生素C画上等号，其实口腔溃疡的发生与维生素C并没有太大关系。
口腔溃疡受到遗传、环境、创伤、细菌、病毒等多种因素的影响。生活中可能有些人觉得补充维生素C后口腔溃疡好得更快了，其实那都是心理暗示的作用。
需要刻意补充维生素C吗？
不需要。
其实在这个吃撑了的年代，维生素C缺乏的人已经非常少见了。
只要我们饮食是正常的，吃的食物有一定量蔬菜和水果，就能满足维生素C的需求，所以不需要刻意补充维生素C，除非特殊疾病需要。
哎，真应了那句话“造谣一张嘴，辟谣跑断腿”。
希望大家以后再也不要踩坑啦！
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