作为一个居家生活爱好者，家里肯定少不了各种烹饪器具。而在日常用的锅碗瓢盆里，珐琅锅相信很多人都听过。而一提到珐琅锅，身边的人，或者说包括我，第一印象都是：价格高，但口碑评价很不错。
确实如此。市面上有很多珐琅锅产品，价格相对普通锅都不便宜。但用起来，确实又会比传统锅要好用。最近家里也换了一套珐琅锅产品，选择了来自日本富士珐琅的三件套。
富士珐琅在日本是比较知名的珐琅产品品牌了，和众多国际知名品牌，像无印良品、米菲、迪士尼、雷克萨斯、姆明等都有合作。而这次根据家里日常的使用需求，选了一个汤锅、一个奶锅和一个马克杯的三件套。
珐琅锅产品在我印象里，更多是纯色设计，比较简洁。不过也有很多带花纹的产品，但一般内壁都是白色瓷釉。像我家选的这个三件套，外侧是大红色，内里是纯白色。造型上也是比较简约、圆润的风格。
汤锅选了一口相对不是很大的，毕竟家里人口少，日常使用不用很大也能满足。双耳带盖，这肯定是少不了的。不过珐琅锅一般导热都挺快的，所以汤锅双耳在煮汤之后还是能明显感觉到锅耳的热感。而如果是像用砂锅那样熬汤，时间较长，端起的时候还是要留意会不会烫手了。
相对来说，奶锅就没有烫手顾虑。因为这把珐琅奶锅用了一把木质的手柄的，浅原木色，搭配起来质感也相当不错。而且煮的时间长，也不用担心手柄导热可能出现烫手的情况。
奶锅平时用来给孩子煮辅食，或者煮一小碗个人分量的面食，也都很合适。
另外入手了一个小容量的马克杯，则是用来日常给孩子喝牛奶用。一方面，珐琅材质可以适用除微波炉外其他所有的灶具，另外一方面则是容易清洗。以往家里的一些瓷质的杯子或者碗，热牛奶之类的没几次就会出现发黄很难洗掉的情况，但是富士珐琅不会，明火加热也不会出现黑底的情况。
经过一段时间的使用，给我的感觉还是物有所值。珐琅锅用起来，几个优点很明显：
导热快，同样煮个汤或者煮个面，它相对之前用的普通锅要更快一些；
易清洗，内壁不会容易沾油污，直接冲洗或者一点点洗涤泡沫冲一下，就可以擦干净了。而且就算锅底燃气灶煮黑了，清理起来也更轻松；
适用范围广，燃气灶、电陶炉、电磁炉、烤箱等，都可以直接用；
耐酸碱，所以更耐腐蚀。
另外珐琅锅也可以做到不串味，因为瓷釉性质稳定，不会和食物发生反应，也不会容易残留。
不过，像双耳汤锅如果锅耳也能做隔热的，在我们这种广东地区日常喜欢煲汤，用起来会更方便。
对于日常喜欢在家里折腾料理的我来说，珐琅锅着实带来了更好的感受，提升了生活的品质感、舒适感。虽说这类产品看似简单，价格相对高，但还是非常值得拥有的居家物品。
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