入秋后，这小城的气温不降反升，这几天家里空调一直开着，感觉真的不舒服，因为是北方人，还是喜欢吹自然的风，出一点汗才舒服。立秋时节，秋老虎肆虐，懒得动，也没有胃口。今天小编跟小伙伴分享一款特别适合在秋季食用的汤水，做法是跟邻居朝鲜族大妈学的，口感酸酸甜甜的，搭配米饭特别的香，热乎乎的喝一碗，出了一身汗，感觉真舒服，喜欢这一口的试试吧，真的很简单。
入秋后，这汤我家一周喝3次，酸酸甜甜特开胃，祛燥又解馋。都说秋天要贴秋膘，我并不是一个喜欢大鱼大肉的人，所以平常不管做菜还是熬汤，都是偏清淡的口味，这道菜所用的食材比较简单，韩式泡菜、豆腐和一点五花肉，很多人不知道，辣白菜发酵产生酸味的乳酸菌，不但可以净化胃肠，而且能够促进胃肠内的蛋白质分解和吸收，抑制肠内的其他有害菌滋生。用它来熬汤，豆腐吸收了泡菜和豆片的鲜味儿，特别的滋补营养，秋天吃正合适。这么高的温度，出汗多，最应该的是多喝一点清热祛燥的汤水了，快点动手试试吧。
【韩式泡菜豆腐汤】
【食材】泡菜300克，豆腐一块，五花肉80克，白糖一茶匙，韩式辣酱一茶匙，盐一茶匙，圆葱一个，茭瓜一块，青椒一个。
【做法步骤】1、将泡菜改刀切成小块。
2、锅里加入少许底油，放入五花肉片翻炒均匀。
3、炒出油脂后，倒入少许的圆葱片爆香。
4、倒入茭瓜片和青椒继续煸炒均匀。
5、倒入切好的泡菜。
6、翻炒均匀后，放入清水。
7、倒入豆腐块，继续大火炖煮。
8、倒入一勺韩式辣椒酱。
9、一点白糖提鲜。
10、最后放一点盐，关火就可以上桌了。
小贴士：
1、这个汤可以多煮一会儿，能更好的入味。
2、韩式辣酱某宝有卖，任何一个品牌的都可以。
3、豆腐我选的是北豆腐，口感好，也经煮。
您喜欢喝汤吗？这汤做法简单，营养丰富，最适合秋天。我是原创作者黄黄爱美食，一起聊聊吃的那些事儿。在美食的旅途中，黄黄和您不见不散。
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