教你做粘耗子，香甜软糯不粘牙，做法简单，我家隔三差五做一锅

大家好，我是安伦，一个爱做饭的人，日复一日的坚持用心，把那些最不起眼的菜色做出家的味道。我很乐意为大家做饭，也很乐意将做饭中的经验和乐趣分享给大家，希望能帮助到大家，更希望大家给予我支持，大家的支持就是我的最大动力，为大家做出更健康美味的美食

导语：教你做粘耗子，香甜软糯不粘牙，做法简单，我家隔三差五做一锅

粘耗子大家都吃过吗？随着时光飞逝，我国的美食种类越来越多了，更多的人对食材是很讲究的，自己在家做自己喜欢的美食。比如我今天带给大家的这道粘耗子，它的口感细腻爽滑，香甜软糯Q弹，别有一般独特的风味，家人都非常喜欢吃，所以今天我就来跟大家分享一道粘耗子的做法。教你做粘耗子，香甜软糯不粘牙，做法简单，我家隔三差五做一锅。

粘耗子

这道粘耗子不但软糯好吃，做法也是非常简单的，是用我们最简单的食材糯米粉和红芸豆简单制作而成的，用最简单的食材做出最好吃的美食，并且做法还很简单，就算是新手一看也便会的。自从学会了这道粘耗子的做法后，我家隔几天就会做一回，一次做20个，一顿就吃完。接下来我就将这道粘耗子的详细制作方法分享给大家，教你做粘耗子，做法简单，一次做20个，一顿吃完，香甜软糯不粘牙。

粘耗子

【食材】：红芸豆，糯米面，白糖，水等

【具体做法】

第一步：准备半碗红芸豆倒入清水清洗干净之后再重新倒入清水浸泡一晚上，然后将红芸豆放在高压锅里将它压熟，大约压一个小时左右。

粘耗子

第二步：准备新鲜的苏子叶将它放在水中清洗干净然后控水捞来备用。

粘耗子

第三步：在碗中倒入100克的糯米面，一半用80克凉水和面，一半用80克的开水烫面，搅成面絮状之后再下手揉成光滑的面团，然后盖上盖醒面半个小时。

粘耗子

第四步：在压好的豆子里根据个人口味加入适量的白糖，然后用勺子将它捣碎放在一旁备用。在控干水的苏子叶上面沾上一层食用油放在盘中备用。

粘耗子

第五步：将醒发好的面团取出来放在案板上揉搓成长条，然后再下成大小均匀的面剂，取一个面剂子将它按压出窝然后包入调好的馅料，封口处捏严，团成椭圆形，然后封口处捏严，再用苏子叶将它包起来，其余的全部以同样的方法将它做好备用。

粘耗子

第六步：锅中倒入水，开大火将水烧开，水开之后将做好的粘耗子放在锅中蒸熟，开大火蒸20分钟，20分钟之后取出来就可以吃了，香甜软糯的粘耗子就做好了。

粘耗子

教你做粘耗子，香甜软糯不粘牙，做法简单，我家隔三差五做一锅，这就是我带给大家的粘耗子的做法，这样做的粘耗子不但香甜软糯还不粘牙，并且还带有苏子叶的清香味，放凉了吃口感更加软糯筋道，比年糕好吃多了，喜欢的朋友可以照着这个方法来做一下，教你做粘耗子，做法简单，一次做20个，一顿就吃完，香甜软糯不粘牙。

【小贴士】

1.紫苏叶子一定要用新鲜的紫苏叶子，这样做出来的粘耗子才会更清香好吃。

2.蒸的时候要热水上锅蒸，热水上锅蒸出来的粘耗子软糯滑嫩Q弹。

3.喜欢吃甜的可以多加点白砂糖，不喜欢吃甜的也可以不加，这个根据自己的喜好来做。

4.苏子叶上面涂上适量的食用油，蒸熟之后可以更好的脱模，不粘连。