西安最贵肉夹馍，环境超烂，但来买馍的人却源源不断！

在西安，你吃过最贵的肉夹馍多少钱？爱吃君今天打卡了一家20块一个的肉夹馍，环境超烂，但来买馍的人却源源不断，周内饭点和周末基本天天排队，去晚了还吃不上！

张孬肉夹馍

或许很多人曾在朋友圈看别人晒过，店就开在中贸广场后面的四民巷，九十年代老房子标配的木门，要不是看到上面挂着几个“张孬肉夹馍”的字，我都差点以为是民房。

门头简陋

顺着门走进去，这个逼仄高低不平，甚至有点像楼梯间的地方就是店面。

左边靠墙的位置放了几把凳子和茶台，一看就是住家的样子，常客总是一去点完单就习惯性地往那一坐，给自己倒一杯浓茶，聊着天边吃边喝。

看到这个价目表的一瞬间我有点震惊，肉夹馍20元一个，不得不说，是我这几年吃到过最贵夹馍了。

按规矩先付款后夹馍，可以选择瘦或肥瘦两种口味，价位都一样。

扫码付款结束，老板就从操作间拿出一个现打的白吉饼，划拉一大块肉，在肉墩上咔嚓咔嚓三四刀，然后娴熟地用刀将肥瘦相间的肉送进饼里。

一掰开，厚厚一层肉而且很大块，肉卤得很到位，肥瘦兼备很是软糯，一口咬下去，馍酥肉烂，瞬间嘴角冒油花。

虽然有一大块皮肉相连的肥肉，但肥而不腻，而且没有很浓重的调料味儿，就是自己家卤肉的味道。

原本拎着馍就准备往出走，被门口刚刚吃完的大哥拦住了，给我指了指旁边的绿辣子，“夹点这个，解腻”，这盆绿辣子也算很多人点赞的一大特色，辣子纯自助，自己随便夹。

很多人都是直奔店里，然后习惯性地一句“老板，来个皮肥”，然后悠闲地坐下，倒上一杯茶，然后跟在这里认识的“馍友”聊着。

很多吃了多年的老主顾，吃完还不忘给家人带几个回去。

据店里的老顾客讲，这家已经开了27年了，虽然没啥环境，但酒香不怕巷子深。或许人们对美食的执念向来是，只要味道好，总有人为美味买单。

但关于这家店的评价，两极分化严重，喜欢的人觉得肉味儿美块头大，而且现打的馍很实在；不喜欢的人则觉得环境差，价位还贵，性价比不高。

如果你对环境有很高的要求，那么不建议来，因为这里真的没有环境；但如果你更钟情于味道，喜欢打卡西安市井的苍蝇馆子，十分建议前来一尝~

地址:南关正街中贸广场北四民巷营业时间:8:00-14:00