谁来养活中国？饭碗在我们自己手中！

我们或许不亲自种稻谷、摘玉米，不养猪、不喂鸡……

但我们要明白，是多少代中国人的辛勤奋斗才将“自己的饭碗”牢牢端在手中。而现在，我们要做的仅仅是不要把自己手上的饭碗轻易倒掉，否则倒掉的正是自己的饭碗！

历史经验告诉我们，一旦发生大饥荒，有钱也没用。

非洲饥饿儿童

布朗命题

1994年8月24日，莱斯特·R·布朗在美国世界观察研究所 (World Wahch Institute) 刊物《世界观察》 (World Watch) 发表“谁来养活中国”的论文。1995年9月, 又以“谁来养活中国——一个小行星的醒世报告”为题将文章汇编出版成书。

《谁来养活中国》封面

他认为：“中国人口的增加，日益严重的水资源短缺以及高速的工业化进程导致粮食播种面积正在并将继续缩小，且单产已接近极限。预测到2030年中国自己生产的粮食产量将减少为2.63 亿吨，满足不了16亿人口所需的6.41亿吨粮食，需要进口3.78亿吨，超过了当时世界2亿吨的粮食总出口量，那时即使中国有足够的外汇，世界上也没有任何一个国家能够提供这么多粮食，中国的粮食危机将波及世界，促使粮价上涨，使世界进入缺粮时代。”由此，布朗警告世界：“食品的短缺伴随着经济的不稳定 ,其对安全的威胁远比军事入侵大得多”。

“谁来养活中国”的文章发表后，很快被美国《华盛顿邮报》《洛杉矶时报》《纽约时报》等多家大报转载，并被迅速译成中、日、德等多种文字在世界各国传播。其观点内容不仅引起我国学术界和决策层的广泛关注乃至震动, 还在世界范围内造成了强烈反响，成为1995年世界范围内的议论焦点——“布朗命题”。

粮食安全

抛开某些因素谈“谁来养活中国”，布朗给出的命题在一定程度上是成立并且没有毛病的，还能唤起我们对发展农业的紧迫感和危机感。

其成为焦点的原因，一是布朗紧紧抓住了发展中国家经济发展过程中出现的几个基本事实，即随着工业化的进程中耕地减少的不可逆转，人口增加的不可逆转以及人民收入水平提高从而对粮食需求增长的不可逆转。二是当时一段时间内，中国和世界粮食价格的变化正好与布朗的预测相吻合。三是为带有强烈政治偏见的西方政治家提供了“zhong国威胁论”的经济依据。

事实上，1994年我国粮食价格的确普遍大幅度上涨，当年2月35个城市的粮食价格上涨了41%，到10月粮价又涨了60%，而长期低迷的世界粮价则出现了转机，价格开始回升。1995年2月28日，《人ming日报》刊发文章“在发展shehui主义市场经济的新形势下一定要正确处理农业农村和农民问题——zhongyang要求省一级政府把当地粮食平衡的责任抓起来，把自己吃饭的责任抓起来，落实‘米袋子’省长负责制”。

1995年2月28日人民日报头版

但“威胁”并没有发生，粮食也没有出现短缺。

实际上，到2005年底联合国世界粮食计划署就在北京就正式宣布：从2006年1月1日开始，联合国停止对华粮食援助。这标志着中国26年的粮食受捐赠历史画上了句号，而且中国开始成为一个重要的援助捐赠国。

我们又是如何靠仅有世界7%的耕地养活22%的世界人口呢？

挑战与回应

汤因比的《历史研究》中, 在对五千年来的世界文明的起源, 生长和衰落的历史深入研究时发现，“挑战和回应”是导致一个民族文明程度向上攀升的杠杆。

从历史上看，我国人口在公元2年是5959万, 占当时世界人口总数2.3亿的25.9%；在1195—1223年为7681万，占当时世界总人口3.48亿的22.07%；1790—1800年为3.0148亿，占世界总人口9.06亿的33.28%。两千多年来，中国就一直创造着养活世界22%以上人口的农业奇迹。

丰收景象

新中国成立以来，从五十年代土地改革到上世纪80年代农村家庭联产承包责任制实施推广；从2006年1月1日全面废除延续了2600多年的农业税，到完善小麦、稻谷最低收购价政策；从1986年底提出建立基本农田保护区到十八亿亩耕地红线必须坚守，保护耕地要像保护文物那样来做，甚至要像保护大熊猫那样来做；农田有效灌溉面从由1950年的1666.7万公顷发展到目前的6800万公顷，位居世界首位；全国化肥产量从1949年只有0.6万吨，到2019年全国化肥总施用量在5900万吨左右；水稻的平均亩产从1950年只有141千克，到袁隆平的超级稻亩产926.6公斤。

青浦小岗村,包产到户从这里起步

2019年我国粮食产量创历史新高，达到13277亿斤，连续5年稳定在1.3万亿斤水平以上，稻谷、小麦自给率超过100%，玉米自给率多年稳定在95%以上。2019年人均粮食占有量474.9公斤，连续多年超过人均400公斤的国际粮食安全标准线。

面对挑战，事实证明了一切，中国人的饭碗牢牢地端在了自己手中。

养活与吃好

我们经常说“我们用世界7%的土地，养活了世界22%的人口”。这里只是“养活”，而不是“吃好”，我们越富裕，消费的肉类食品也会更多。俗话说，一斤肉五斤粮，一斤豆二两油。目前，在我国进口大豆基本都用作了榨油和饲料，供我们日常的烹饪和肉蛋奶类消费。国内生产的大豆，现在主要是发豆芽，磨豆腐。

巴西大豆

2019年我国自己的大豆产量约为1810万吨，同比增长13.4%。但大豆进口量依然高达8851万吨，继续是全球最大的大豆进口国。其中约有5767万吨来自巴西，相当于同期进口大豆总量的65.2%。其次继续是美国，从其进口大豆约为1694万吨，占进口大豆总量的比例为19.1%。此外，从阿根廷进口的大豆占比约为8.5%。

有人会问，为什么我们自己不种大豆呢？在优质品种和肥料没有技术突破之前，“18亿亩耕地红线”只能保证主粮够吃，如果按照国内大豆单产每亩125千克来计算，9000万吨大豆相当于7.8亿亩耕地播种面积的产出。而2019年，我国的稻谷、小麦的播种面积才分别为4.45亿亩和3.56亿亩。所以国家战略是把耕地用于其他主粮，而在“吃好”这个需求上只能采取进口大豆的办法。

因此，大豆是目前受国外进口不确定性影响最大的，我们的餐桌丰不丰富，生活质量高不高还得看大豆。一旦供应或者价格出现问题，势必影响到每个国人的日常饮食消费，影响到我们的生活质量。若就此而言，我们的“吃好”安全吗？

饭碗在自己手上

“一粥一饭，当思来之不易，半丝半缕，恒念物力维艰”。

粒粒皆辛苦

据中国国家粮食和物资储备局的统计，我国每年仅在粮食存储、运输和加工环节造成的浪费就高达700亿斤。食物利用环节的浪费现象更是令人触目惊心，据2018年《中国城市餐饮食物浪费报告》显示，中国餐饮业人均食物浪费量为每人每餐93克，浪费率为11.7%，此外，大型聚会浪费则达38%，而学生盒饭有1/3被扔掉。该报告还显示，2015年中国城市餐饮业餐桌食物浪费量在1700万至1800万吨之间，相当于3000万至5000万人一年的食物量。其中，大型餐馆、游客群体、中小学群体、公务聚餐等是餐饮食物浪费的“重灾区”。

餐桌浪费，触目惊心

这其中有你吗？

7月13日，联合国粮农组织联合“农发基金”、联合国儿基会、世界粮食计划署以及世卫组织一起，发布《2020年世界粮食安全和营养状况报告》。报告指出，当前有近6.9亿人处于饥饿状态，在过去一年中增加了1000万，占世界总人口的8.9%，而仍在蔓延的新冠肺炎疫情可能导致弱势群体的粮食安全状况进一步恶化。报告初步评估，这次疫情可能会导致全球食物缺乏的人数在2020年新增8300万，达1.32亿人。

非洲缺乏食物的儿童

当这些数据呈现在你面前，你或许对生活在这样一个国家感到庆幸，因为她真实的解决了“谁来养活中国”的布朗命题。我们现在不仅能吃饱，而且越吃越好，生活质量也越来越高。

我们或许不亲自种稻谷、摘玉米，不养猪、不喂鸡……

但我们要明白，是多少代中国人的辛勤奋斗才将“自己的饭碗”牢牢端在手中。而现在，我们要做的仅仅是不要把自己手上的饭碗轻易倒掉，否则倒掉的正是自己的饭碗！

历史经验告诉我们，一旦发生大饥荒，有钱也没用。

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