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楼下的烤鸭店新开张，看起来挺好吃的（主要是便宜），在家里做一个千层饼皮，就着烤鸭吃一下
在碗里倒入300克面粉，加3克盐，搅拌均匀后，把面粉一分为二，左边倒入90克开水搅成絮状，再右边倒入90克凉水搅成絮状
然后揉成光滑的面团，放在案板上醒面20分钟
把醒好的面团擀成薄薄的面片，边上横着划开，然后刷一层食用油，均匀的撒上盐
然后一层层叠起来，觉得麻烦也可以完全划开再叠起来
叠好后再把它擀均匀，然后抹一层清水，撒一点白芝麻，再用擀面杖把芝麻压进去
平底锅刷油，把擀好的面饼放进去，煎至两面金黄，就可以出锅了
从中间把它分成几块，配上香喷喷的烤鸭，可好吃了
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