痛风是因为尿酸高结晶沉淀在关节软组织引起的，嘌呤高会引起尿酸高。痛风理论上是不可根治的，只要得了痛风，病人减轻痛苦的方法就是吃药控制尿酸，控制饮食减少嘌呤摄入。但是西药是治标不治本的而且还有其他副作用，所以最好控制饮食，适当锻炼，保持愉快心情。因此，通过饮食的调整来降低嘌呤，是最安全的一种方式。
很多疾病不能吃海鲜，也有很多人对海鲜过敏，所以很多人都误认为海参是海鲜，甚至医生大夫在禁止病人吃海鲜的时候，将海参就一起抹杀了。
海参和海鲜在痛风病人的食谱中可以说是两个极端，如痛风患者不能吃海鲜，一吃海鲜就疼，但可以吃海参。痛风病人在平时应注意不要大量食用含嘌呤过高的食物。因大部分海鲜食品嘌呤含量较高，所以部分痛风病人对所有海产品全部予以拒绝，这是错误的做法。
我们来看看海鲜中嘌呤的含量吧：
每100克食物中嘌呤含量高达150~1000毫克的有沙丁鱼、鲭鱼、虾等；
每100克食物中嘌呤含量达75~150毫克的有鳕鱼、扇贝、凤尾鱼、马哈鱼、金枪鱼、螃蟹等；
海参每百克嘌呤含量仅为4.2毫克，适合于痛风病人食用(嘌呤含量每百克低于25毫克痛风病人可食用)，同时刺海参所含有的刺参黏多糖和硫酸软骨素对人体大有裨益。
海参的营养物质非常丰富，长期食用，有很多、很好的食疗保健效果。《本草从新》称海参“甘、咸、温、补肾益精，壮阳疗痿”，《本草纲目遗拾》载有“补肾经，益精髓，消痰涏，摄小便，壮阳，生百脉血，治溃疡生蛆”，对于本来就“营养不良”的痛风患者来说，90%以上痛风患者有肾损害，经常食补一点海参对肾也是有益的。
海参究竟是什么？
海参同人参、燕窝、鱼翅齐名，是世界八大珍品之一。海参不仅是珍贵的食品，也是名贵的药材。据《本草纲目拾遗》中记载:海参，味甘咸，补肾，益精髓，摄小便，壮阳疗痿，其性温补，足敌人参，故名海参。
海参被誉为“海中人参”。海参中的营养成分不仅丰富，而且均衡合理，人体吸收的快且充分，是人类难得的天然营养食品，是大自然留给人类最完美的保健品。针对不同人群，食用海参都能得到相应的营养需求，起到一定的食疗保健作用，长期食用，保健效果更明显。海参一直以来都是术后康复期人群、亚健康人群、中老年人群以及病患人群等的理想营养食材。
特别提示： 没有任何一项食物适合所有人，如有海鲜过敏等症状，请咨询医生后食用。
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