大家好!我是爱烘焙的小爱老师~第一次写这些东西请大家多多关照啦~!
自我介绍一下哦，我芳龄29，性别女爱好男，有对象啊哈哈哈哈哈哈哈哈，目前接触西点烘焙行业有9年多的时间，从最初跟随名师的学习到法国的深造以及现在作为国内首家创业定制型烘焙培训机构的联合创始人并在学校担任教学部部的首席老师，希望今后在这里可以给大家多多分享一下有关西点烘焙的知识，不管是高端私房、法式西点、韩式裱花还是蛋糕甜品、软欧面包、翻糖艺术、冰淇淋饮品、中秋月饼、美食摄影，如果有想和我沟通的，都可以私信问我哦，希望我们可以一起成长!
相信有不少人对西点烘焙都非常的感兴趣，一个阳光暖暖的下午吃着自己亲手做出来的戚风蛋糕，配上奶油和水果，一杯红茶或者奶茶确实挺惬意的，哈哈哈哈哈哈哈
回归正题!对西点烘焙有兴趣甚至想以此创业但是又不知道该怎么学习的小伙伴该从哪里起步呢？
1. 如果你是对这方面有兴趣，只想偶尔做一下东西犒劳自己或者恋人家人，那么完全不用去做学徒或者去学校学习，网上的配方还是可以用的，只不过细节真的很重要，是成功的关键，之后我也会发一些配方和一些小技巧哒，记得关注我哦
2. 如果你对这个行业有兴趣，想要以此谋生，这个选择是很重要的，首先你要明白这个行业不用风吹日晒，但是也是属于体力活和技术活，手艺和理论也是缺一不可的，是开店还是做私房或者去面包房还是去酒店谋生，一定要想好再做决定。我的学员一般都是创业类型的，有的是有基础过来进修的，有的是零基础跟着我学习的，学习完课程之后回去就自己做私房或者开店。如果是去像传统的烘焙学校去学习，毕业了之后再去面包房工作，说实在的需要一定的时间，否则比较难月入过万，其中付出的精力还是很多的。
对于刚开始接触是选择去学校还是去培训机构，我推荐是根据自己的时间和对未来的规划情况来，对于刚高中毕业对未来的选择还不是很清楚的并且有时间和经济基础的，可以选择去像X东方等学校从基础理论等慢慢学习，要考虑的是毕业后分配不分配工作，有没有底薪保障然后再决定自己的选择。这些培训学校一般为1-3学年制，学费一年要个2～3w，好处是品种多，每天都会有实操，坏处也明显，不会面面俱到总有一些缺点无法避免，去面包房做学徒我是不怎么推荐的，因为面包房需要盈利不会花太多时间用在教你的时间上，做错了东西也是需要赔钱的，不过你要有眼力劲，对店里的师傅好多缠着他让他教你也是可以的，只不过你要遇对人遇对店，去酒店看看收不收学徒碰碰运气也是挺好的，去店里做学徒如果被忽悠可能一辈子也勉强是个温饱，毕竟人生没有很多个两年，所以说有条件可以去学校学习，毕竟在学校你可以累积人脉，不用去做学徒打杂能把精力都放在学习上。
至于毕业或者结婚几年后想创业并且喜欢烘焙这个行业的，更多的可以选择比较专业的烘焙技术培训机构，选学校一定要实地考察，不管是教室还是食堂还有宿舍，最好是人家上课的时候去，多看几家多对比，不同的学校教学质量和条件是不同的，包括毕业之后的后续服务、原料渠道、设备采购以及配方资料等。这些烘焙机构一般为7-49天专属订制课程制度，学费从几千到2w，特色是小班授课，一对一指导，实操培训包教包会。这种培训机构的优势在于“紧贴市场、精准定制、轻松创业、高薪就业”为教学理念，和“一对一指导、手把手教学、全程实操、包教包会“为教学原则，依托经验丰富，技能卓越的西点讲师团队，将情景化实战型教学标准，店铺式操作技巧和营销方法，与专业的教学设备器材及舒适优雅的学习生活空间相结合，致力于打造高品质的小班教学基地，培养造就全技能，高素质型西点烘焙人才。
就先写到这里吧，请大家多评论多关注!我会努力写更多文章!不管是高端私房、法式西点、韩式裱花还是蛋糕甜品、软欧面包、翻糖艺术、冰淇淋饮品、中秋月饼、美食摄影，如果有想和我沟通的，都可以私信问我哦，毕竟我接触西点烘焙行业也有9年多的时间，现在在国内首家创业定制型烘焙培训机构做联合创始人并在学校担任教学部部的首席老师，关注我了解更多烘焙知识哦。
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