红遍ins的“纯天然”儿童竹纤维餐具，为何三聚氰胺超标？

小红花测评说：

前段时间，小红花测评收到了一位粉丝的提问：

她被EK*BO儿童竹纤维餐具的颜值征服，但是不知道它的品质如何，能不能测评一下？

小红花测评跟这位粉丝简单聊了几句之后，发现她看中“竹纤维餐具”最大的原因是：感觉“竹纤维”用料纯天然，安全性会比塑料的更高。

据EK*BO旗舰店详情页介绍，它获得过很多设计奖项，如2019年BEST生态儿童餐具设计金奖，是ins（国际著名社交APP）的当红品牌，畅销全球56个国家。

而且宣称是纯天然染色而成，不使用固色剂，不含BPA，PVC和邻苯二甲酸盐，安全性有保证。

竹纤维餐具的主要原料并非“竹纤维”

竹纤维餐具，顾名思义，是由竹纤维制成的。

竹纤维属于生物质（包括植物、动物等有机体）纤维，

常见的生物质纤维，还有麦秸、稻草、玉米秸秆等。

生物质纤维属于可再生能源，且成本低，制成餐具，既经济又环保。

但是，在制成餐具的过程中，还需要加入大量胶粘剂、防水剂、防油剂等，来强化原材料的性能。

其中胶粘剂在生物质餐具中扮演了很重要的角色，最常见的就是密胺（àn）树脂。

竹纤维餐具中添加的密胺树脂，占比接近50%，甚至比竹纤维还多。

2019年6月27日，欧盟发布了一篇食品接触材料专家的讨论报告。报告中指出，近年来，欧盟市场上出现了越来越多添加了竹子和/或其他“天然”物质的塑料制品。并且它们通常由密胺塑料作为主要结构成分组成，所以在外观和功能上都与密胺餐具相似。

所以，竹纤维餐具中，并不是只含有“纯”天然的竹纤维，它往往会加入比竹纤维还多的密胺作为胶粘剂。

这类餐具，与其说是“竹纤维餐具”，不如说是“密胺类餐具”。

竹纤维杯子，底部印有“MELAMINE”（密胺）

竹纤维餐具普遍存在安全风险

2019年11月25日，德国联邦消费者保护和食品安全局（BfR）发布了一篇关于竹纤维餐具的风险评估研究，研究表明，竹纤维餐具极易溶出甲醛和三聚氰胺。

在228款竹纤维餐具的甲醛溶出实验中，产品的不合格率达31%；180款竹纤维餐具的三聚氰胺溶出实验中，不合格率达35%。

注：实验条件为70℃，2h。

并且，多数时候，竹纤维餐具释放的甲醛、三聚氰胺，比传统的纯密胺餐具释放的还要多。

同年12月，国家轻工业食品质量监督检测南京站，联合南京工业大学发布的《市售密胺餐具的安全性研究》中，分析了40℃和70℃下，密胺餐具的有害物质溶出情况，结论是70℃时，有害物质的溶出量比40℃时高出很多。

通过以上内容，不难看出：

包括竹纤维餐具在内的密胺类餐具，极易检出甲醛、三聚氰胺，并且使用温度越高，溶出量越大，甚至会超标。

甲醛、三聚氰胺对人体的危害简述如下：

甲醛：

长期慢性接触甲醛，会导致基因突变，提高人类患血癌、淋巴癌等癌症的机率。

三聚氰胺：

三聚氰胺摄入量大、摄入时间长时，会生成肾结石，继而引发炎症。

送检结果：三聚氰胺迁移量超标

小红花测评应粉丝要求，购买了EK*BO儿童竹纤维餐具用于检测。

其产品外包装写明：由竹纤维、食品级树脂粘合剂制成，执行标准为GB 4806.6-2016《食品接触用塑料树脂国家标准》，适用温度范围-20℃~120℃。

刚拿到产品，小红花测评就发现了一个问题：

EK*BO并没有按照国标规定，明确标示树脂名称。

虽然EK*BO并未公布树脂的具体成分，不过根据花爸的经验（指甲敲击餐碗的声音与密胺餐具很像），它加入的就是密胺树脂。

因此小红花测评将其送至实验室，根据国标检测甲醛、三聚氰胺的“特殊迁移实验”。

根据EK*BO的产品外包装信息，最高使用温度可达120℃，且可以接触所有类型食物。

儿童竹纤维餐具一般不会用于盛装超过100℃的食物，因此最终的实验条件为4%乙酸，70℃，30min。

这个实验条件相对于EK*BO宣称的可使用条件，已经是相对温和的了。

特殊迁移实验：

模拟餐具盛装食物时，特定的某种有害物质从餐具中迁移入食物的实验，例如重金属特殊迁移实验、甲醛特殊迁移实验。

检测结果

超出GB 4806.6-2016《食品接触用塑料树脂》限值

根据检测数据，这款声称可适用温度在-20℃~120℃的竹纤维餐具，在相对宽松的70℃的实验条件下，就溶出了微量甲醛。

三聚氰胺溶出量，更是超过了食品接触材料标准中规定的限值。

不但超出婴幼儿使用限值1mg/kg，还超过了普通人群使用限值2.5mg/kg！

截自GB 4806.6-2016《食品接触用塑料树脂》

产品宣称可适用温度-20℃~120℃

为什么容易在甲醛、三聚氰胺上翻车？

原料掺假

目前，市面上的密胺类餐具品质的确存在一定差异：

由纯密胺树脂制成的密胺类餐具，本身无毒无害，但在强刺激条件下容易析出甲醛、三聚氰胺；

一些黑心厂家为了降低成本，会在密胺树脂中掺杂脲醛树脂，而脲醛树脂极易释放出甲醛，禁用于食品直接接触材料。

因此，原料掺假的密胺类餐具，在低温（40℃）下就会释放出大量甲醛。

使用不当

密胺是一种热固性塑料，在高温和酸性条件下，餐具表层容易被破坏，其内部结构发生变化，导致有害物质析出。

所以，密胺类餐具不适合在高温和酸性条件下使用。

EK*BO恰恰是忽略了这一点，宣称120℃以下可以使用。

谨慎购买、使用竹纤维餐具

竹纤维餐具易检出甲醛、三聚氰胺，只适合在低温、中性环境下使用。

这样的使用环境，与国人喜欢吃热食的用餐习惯不相符，尤其广东地区的朋友，吃饭前还要进行神圣的热水冲碗仪式。

而且，竹纤维餐具的优劣，仅从产品标识、产品外观，很难判断其究竟合格与否。

因此，小红花测评建议大家谨慎购买、使用竹纤维餐具，如果实在想用，一定要牢记下面这“三不要”：

1.不要购买标识不规范产品：

看清楚餐具是否列出了执行标准，是否明确标注了树脂的名称等，并且此类餐具应定期更换。

2.不要在高温、酸性环境下使用：

竹纤维餐具中的热固性塑料——密胺，在高温、酸性环境下很不稳定，因此使用时需要避开这两种强刺激环境。

3.不要“粗暴”清洁：

不要用钢丝球等硬物擦洗，以免划花餐具表面，导致有害物质溶出增加。

除此之外，高温使用密胺餐具的重灾区，例如麻辣烫店，冒菜店，麻辣香锅店等，还是尽量少去吧。

综上所述，竹纤维餐具并不是100%竹纤维制成，它往往还含有占较高比例的密胺树脂，本质上是个改性密胺餐具。

竹纤维餐具高温、酸性条件下使用时，安全风险非常大，因此它不适合微波炉、蒸煮等高温操作，更不建议将它用于盛放较热的婴幼儿食品。

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