我们先来了解下什么是引起脑梗的动脉粥样硬化？
动脉粥样硬化是一种动脉血管壁的病变，由于脂质沉积到血管壁的内膜下，导致高血脂的产生，并逐渐向管腔内突出，造成管腔狭窄甚至完全堵塞，引起器官的缺血。
但事实上，这种动脉粥样硬化也不是老了才出现的，其实在我们青年时期就有早期表现了，只是在血管内壁表面留下脂质沉积痕迹，临床上称之为脂肪纹。
但随着我们年龄增长，不良生活习惯增多，胡吃海喝，这种脂肪纹会不断沉积，血脂升高越来越明显，逐渐形成斑块，即动脉斑块，而其中最怕的就是形成不稳定斑块，而这样的不稳定斑块，因其局部沉积的脂肪核越大、纤维帽越薄，斑块就越容易破，也就越容易造成急性心血管疾病发生，这也是导致我们脑梗的主要的病理生理机制之一。
那么50岁以后，不想得脑梗，要“忌食三物，记住三事”指的是什么呢？
先来讲讲“忌食三物”
第一忌，“西式”饮食。通常指的是以高饱和脂肪、低纤维、高精制糖、高加工肉类等特征为主的一类饮食，像肯德基，麦当劳的汉堡、烤翅等，这种西方饮食带来的最直接的问题，就是会影响我们的代谢，而代谢跟我们的炎症有必然的联系，会加快血管疾病，比如在炎症的情况下，新活化的免疫细胞会不断产生、迁移，直接促进了我们动脉斑块的生长。
第二忌：“高糖”饮食。尤其是人工生产出来的蔗糖，除了卡路里，几乎一无所有，不像我们吃个馒头，吃碗米饭，在获取卡路里的同时，你还获得一些蛋白质、维生素、无机盐等其他营养素，而且吃糖会上瘾，这时候因为吃糖会使我们的大脑分泌“多巴胺”，这样鼓励你多吃点，但是摄入过多的糖，其危害就与我们吸烟喝酒差不多，除了会引发肥胖，糖的毒性作用还会引发我们的代谢功能障碍，包括高甘油三酯、高血压、胰岛素抵抗和加速衰老等。
第三忌：红肉的长期摄入。注意：红肉是指在烹饪前呈红色的肉，包括牛肉、羊肉、鹿肉、兔肉等；白肉是指烹饪前后呈白色的肉，包括鸡鸭鱼肉等。这主要是跟红肉中含有的肉毒碱以及长期摄入过多的红肉会改变我们肠道微生物，从而增加心血管疾病的风险有关。
再来说说“记住三事”
第一件事：记住体检发现腔隙性脑梗也不要大意，要每年定期体检，观察脑梗血管的变化。
腔隙性脑梗死其实就是脑梗死的一种，只是因为发生闭塞的血管较小，局限于其较小的供血区域，病灶较小，所以在平时生活中，临床上多没有明显症状，很容易让大家疏忽大意，但腔梗，它同样是动脉粥样硬化引起的，而且动脉粥样硬化是全身性疾病，所以有了腔梗，实际上全身的动脉都会发生动脉粥样硬化，只是程度不同。
第二件事：要及时送往医院或拨打120，同时要高度相信我们医务人员。
脑梗的急救，必须建立在医患信任的基础上，而且脑梗还跟心梗的紧急溶栓时间不一样，心梗一般要求在发病后6小时内，而脑组织因其更容易出血，所以最好的溶栓治疗时间为发病3小时内，而且必要时还必须采用介入技术使血管再通畅。
第三件事：患有高血脂的人，要积极主动治疗，切勿粗心大意。
高血脂患者一定要尝试各种办法来稳定自己的血脂，在注意各种生活习惯和饮食习惯改变的同时，更应该注重内调和营养素的补充，因为可能对于大多数的高血酯患者而言，单纯的依靠食物或者改变生活习惯已经不能起到立竿见影的效果了，所以还应该注意通过内调来降酯软化血管，那这不得不提到的就是黄花草油酸类的油酯化合物，它其中含有90%以上的不饱和酯肪酸，所形成的胆固醇熔点较低，易于乳化、输送和代谢，从而达到降低血清中胆固醇的作用；可以从血液中清除甘油三酯，减少内源性总胆固醇的合成，减少β-酯蛋白的生成，易结合植物甾醇起到双重降酯效果。
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