北方人口中的饼在云南方言中叫粑粑。官渡粑粑的名气太大,以至于官渡区之外的昆明很多地方都有售卖。如果你让老昆明人给你推荐一家,那么大多数人都会告诉你,官渡古镇的“眼镜粑粑”最正宗。杨武熟练地操作着眼镜粑粑的每一道制作工序,虽不繁杂,却清晰深刻。刚切开的粑粑,隐隐地冒着一股热乎气儿,胡麻的香、白糖的甜恰到好处地融合在一起,夹在嚼头十足的面皮中,咬上一口,香满口鼻!
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