现在饭店用洗碗机已是很普遍了，但是由于饭店大小不同，使用洗碗机的规格也是多样化的，毕竟洗碗机是有多种型号和类型的。那么饭店用洗碗机可以节约成本吗？这个也是饭店老板最为关心的。今天着重来介绍一下。
饭店用洗碗机可以分为三大类，1.超声波洗碗机，2.揭盖式洗碗机，3.隧道式洗碗机。一般对于一些小型饭店、面馆，在50平小店或200平店，300平以内或40桌以内，都可以用超声波洗碗机。特别是对于200平以内的饭店，如果是后厨空间有限的情况下，用一台超声波洗碗机是刚刚好。超声波洗碗机是需要人工清洗餐具，只是区别于普通泡池来讲，超声波可以通过振子更快的把油污去掉。人工需要再把餐具进行漂洗即可。相比普通泡池清洗会更加节省用水和提高效率。
超声波洗碗机
饭店用洗碗机如果选择揭盖式洗碗机，在后厨需要有2米左右的位置摆放，另外揭盖式洗碗机整个清洗过程是不需要人工清洗，只需要把餐具摆放在洗碗筐内，把洗碗筐放在洗碗机里即可，60秒就可以洗一框，洗碗筐的规格是500*500*100mm(长宽高)，机器操作只需一人。对于一些西餐厅、咖啡店、KTV、饭店、中小规规模的餐饮场所都可以用。相比超声波洗碗机，在工作劳动强度会降低些，而且只需要一人操作，用水量相比之下会更少些，工作效率会更高。
揭盖式洗碗机
如果你的饭店是800平饭店以上或餐具种类比较多的，比如火锅店、宴会厅、茶餐厅、酒楼等，建议选择隧道式洗碗机，清洗量一小时达2500个餐具，只需要2人操作设备，在清洗同样数量的情况下，人工手洗需要8人左右，一小时清洗量达2000人，而且不能保证清洗洁净度。使用隧道式洗碗机可以降低劳动力，洗碗阿姨只需要把餐具放在输送带，餐具会自行经过高温漂洗、高温清洗、高温烘干、高温消毒等步骤，出来的餐具就是干燥，如需周转可马上投入使用，这是人工清洗餐具无法达到的。
隧道式长龙洗碗机
饭店用洗碗机可以节约成本吗？这个不仅是要从用水、用电来看，也要从用人工、清洗效率方面来考虑，选择一台洗碗机可以有效的为后厨省不少事，我想聪明如你，肯定知道如何选择啦！
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