南方人的餐桌，精细，讲究，吃的是大米，三餐有素有荦，还要有汤，一餐饭在餐桌上花的时间可不少。但吃的结果肯定不同，让人回味之处就多了。记得小时候，要过年、过节时，父亲就会到集市上买一包卤料卤一锅鸡爪，卤出的鸡爪，嫩里带黑，吃到嘴里，香味独特，一次可吃上五六个，一点也觉得腻，到现在也没有忘记那初始的滋味，这就是南方人味蕾的独特。南方人吃一餐饭，一定是要上汤的，没有汤，无法下咽。所以，南方人到北方旅游，菜单一定要注明有一、二道汤，有时客人配合，导游高兴，给餐馆说一声，发发福利，就是随手加一个西红柿蛋汤，不用花多少钱，但让南方人欣喜不已，感动万分。这就是南方人，对于吃好相当讲究，永远把吃当作文化，但不一定要奢华，要精致。
南方人沏一壶茶，要细细品味，要花去很多功夫，顾名思义功夫茶。比如喝武夷岩茶有焚香静气、煮甘泉，孔雀开屏、嘉酬宾，大彬沐淋、龙入宫等十八道工序，道道言之有物，内容不同。武夷岩茶作为历史贡茶有着久远的历史，积淀着丰厚、博大的茶文化，其独特的岩韵以清、香、活、甘而著称，岩骨花香，肌入其里。鲁迅先生曾说：“有好茶喝，会喝好茶是一种清福。”懂得喝茶看来也很重要，不然，一泡极品茶也浪费了，与普通的茶无异。同样一件事情，南方人大有文章可做。粗枝大叶不是南方人的性格。这与整个大气候，地理环境及生活条件是有关系的。江南多雨，湿气重，山多，森林多，湖光山色，没有一望无际的平原，胸怀与北方人相比，会有局限性。但自古物产丰盛，富庶一方。
从书法的角度来说，南方人的书法写得也精致。特别注重细节上的处理，提按顿挫，分分明明，绝不含含糊糊，遮遮掩掩，让人体会到韵味无穷，似听一曲婉转悦耳的笛声，似一股涓涓的清流。一方山水， 产生了一方的艺术家。以王羲之为代表的江南书法家浸淫于斯，生长于斯，看到的都是秀美婉约，书法里体现的都是江南风致，写出北方山水的雄强，也是难。最典型的莫过于《兰亭序》里出现十余次相同的一个字，即有十几种不同的写法。有时想就像同样的食材，可以做出十余种不同的吃法。家喻户晓的江南才子唐寅的《落花诗册》共30首，是他看到地上落英满布，联系起自己的坎坷遭遇，怅然不已，抒发了心中愤慨之作。《落花诗》是唐寅传世的书法代表作之－，结体俊美婉媚、用笔娟秀流转，用笔圆转妍美，玉骨丰肌，风流潇洒，温文尔雅。
南方人写的书法，以才情取胜，用笔虽说简简单单，只要你细心对比，能发现不同，而且近乎完美。牵丝连带，不急躁，一任自然，成竹在胸，圆融之态，擅长营造意境之美，一展江南风月之美。江南人在喝茶、酌酒之间，兴致所来，随笔一挥，写的都是情趣之作，没有雄强风骨，难有慷慨激昂。想当年的兰亭，缔造了书坛的神话，此情此景，都在江南。
烟雨江南，磨一池好墨，铺纸濡毫，温润秀劲，法度谨严，意态生动。气势无需雄浑，也有自己的风貌，晋唐风致，代代传承。尽兴书写，流露出温文的儒雅之气。这就是江南精致书法。（支荣慧）
一为迁客去长沙，
西望长安不见家。
黄鹤楼中吹玉笛，
江城五月落梅花。
水宿烟雨寒，洞庭霜落微。
月明移舟去，夜静魂梦归。
暗觉海风度，萧萧闻雁飞。
舍南舍北皆春水，
但见群鸥日日来。
花径不曾缘客扫，
蓬门今始为君开。
作者简介：支荣慧，书法家、文化学者。现为中国书法家协会会员、中国文艺评论家协会会员、福建省作家协会会员、中国书画收藏家协会会员、中华诗词学会会员、中国楹联学会会员，并担任中国楹联学会书法艺术委员会委员等。（来源：百度）
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