放下你手里的脱脂牛奶！听我说！
全脂牛奶明明营养更丰富，却被很多减肥的人嫌弃。
为了减少点脂肪的摄入，会更多的选择脱脂牛奶。
减肥真的有必要喝脱脂牛奶吗？
1. 脱脂奶与全脂奶相比，差点啥？
不仅仅是差脂肪
从名字上来理解，脂肪是最大的差别，脱脂奶几乎是没有脂肪的。
蛋白质含量上，二者几乎没什么差别。
维生素这就不一样了，全脂牛奶可以说是营养丰富，其中也含有脂溶性的维生素，包括维生素A、维生素D、烟酸等。
而脱脂牛奶在脱去脂肪的时候，这些脂溶性的维生素也会随着脂肪被脱去，因此脱脂牛奶的维生素可以说是严重缺乏。
2. 除了营养上，也差点味儿：
脱脂奶可能不好喝
纯牛奶因为有点脂肪，喝起来很香醇，而脱脂奶则口味寡淡。牛奶之所以喝起来有浓香，就是因为里面的挥发性成分的作用。
脱脂牛奶不仅没有浓香，甚至有点腥腥的呢！
3. 二者热量上到底差多少？
区区62kcal而已
人们更关心的应该是二者的热量差，其实脱脂牛奶和全脂牛奶在热量上差的还真不多。
就拿大家平时常喝的蒙牛牛奶来说吧：
全脂牛奶的热量是270kj/100g，换算成千卡是65kcal/100g
图：全脂牛奶营养成分表
脱脂牛奶的热量是139kj/100g，换算成千卡是34kcal/100g
图：脱脂牛奶营养成分表
一袋牛奶200ml，喝一袋全脂牛奶与喝一袋脱脂牛奶热量差为62kcal而已。
快走一小时消耗的热量是555kcal，62kcal只需要快走7分钟就可以消耗了，或者做菜的时候少放8g左右的食用油，也可以吃的时候过一下水，都可以很轻松的减少62kcal热量的摄入。
完全不用介意喝全脂牛奶带来的这点热量，如果你真的够懒或者就是喜欢喝脱脂牛奶，那就随意啦！
我发现，有的人还会因为自己喝的是脱脂奶而变得更懒，反而越喝越胖……
4. 全脂牛奶对减肥有利
在瑞典有一项研究表明：喝全脂牛奶更有利于保持体形。[1]
这项研究选择了近2万名瑞典妇女，从1987年开始对她们的饮食习惯进行记录并计算她们的ＢＭＩ体重指数，即体重除以身高的平方，之后每隔10年对她们的ＢＭＩ指数进行对比。
结果发现，坚持每天喝一杯全脂牛奶或食用高脂肪奶酪的女性，其ＢＭＩ指数与实验初期相比有明显下降，而高脂肪奶酪的瘦身效果比全脂牛奶还要明显。
卡罗林斯卡医学院的阿莉恰·沃乌克教授推测，很可能是全脂奶制品中的共轭亚油酸发挥了作用，有研究显示共轭亚油酸具有分解脂肪的作用。[2]
这类物质全脂牛奶有，脱脂牛奶没有。
总结一下：
减肥期间不用纠结于喝脱脂牛奶还是全脂牛奶，喜欢哪个口味就喝哪个，影响并不大。
二者热量也就相差六七十千卡，快走六七分钟就能解决。
全脂牛奶中的共轭脂肪酸反而更有利于分解脂肪。
减肥不是一个简单的能量加减法，有的人每天吃的特别的少也不瘦，主要还是营养均衡，减肥的效率才会更高。
参考文献：
[1].佚名. 瑞典:全脂奶有助于保持体形[J]. 农村养殖技术:新兽医, 2007.
[2].魏登邦, 张宝琛. 共轭亚油酸对脂肪代谢的影响[J]. 黑龙江畜牧兽医, 2002, 000(011):54-55.
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