商界热捧，势不可挡——专访老火盆生态餐厅老板金华军

通达国际广场自入市以来一直受到众多商家和企业的热捧，近日又一张家界当红品牌餐饮——老火盆生态餐厅，采取了自购自营的方式入驻了通达国际广场。

老火盆生态餐厅：张家界当红品牌餐饮，每一道菜品都由餐厅老板亲自研发改良，用匠心打造纯真地道家常菜，受到广大市民的热烈追捧，即使面对疫情的不利影响，上半年销售额仍然保持20%以上的增长。

本次进入通达国际广场的是老火盆在张家界的第三家店。

这次专访张家界餐饮业的精英

老火盆生态餐厅老板——金华军

问

您为什么选择通达国际广场做餐饮？

金华军

我选择通达国际广场做餐饮，主要是看中了这里的客户群体，通达国际广场周围有许多社区居民，通达国际酒店有游客，附近崇实北校有师生，项目自身还有很多商务办公的人群和商家，需求十分广泛。

并且，与通达国际广场只有一桥之隔的贺龙体育中心已经复工修建了，未来贺龙体育中心将是各大赛事活动的举办地，各地游客汇聚在此，通达国际广场有公寓，很多游客会入住这里，这样也会给餐厅带来很多外来客流。我非常看好这里的前景，所以才会把老火盆生态餐厅带到通达国际广场。

问

很多商家都是租门面，您为什么选择自购？

金华军

我也开了有两家店了，托张家界市民的福，生意都很好，可是生意一好了，房东就想涨房租，一来二去，铺面租金越来越高，我想为何不买属于自己的餐厅呢，以后不但不用交租金，商铺经营起来了的价值也由自己享有。

后来，十分幸运让我找到了通达国际广场，我感觉这里的生意一定会非常的好，而且年底就交房了，随着正式开业商铺的价值势必也会水涨船高，所以我马上下手了。

问

受疫情影响之下，老火盆生态餐厅销售额仍保持20%以上的增长，是怎么做到的？

金华军

张家界作为旅游城市，受此次疫情的影响比较大，其中以餐饮业为代表的服务行业尤为明显和严重。我们老火盆生态餐厅也受到了影响，但是随着疫情得到控制，人们也开始渴望出来就餐了，这个时候，越是口味好，越是守住诚信的商家生意回暖的就越是快了，而我们老火盆生态餐厅就做到了这点，这里每一道菜我都亲自改良，做纯真地道家常菜，同时做到卫生健康，让客人既吃得开心也吃得放心。

我相信做良心餐饮，创新菜品，提高服务水平，把餐厅的口碑越做越好，来就餐的客人才会越来越多。

问

您对通达国际广场的老火盆生态餐厅未来有哪些期待？

金华军

通达国际广场位于鹭鸶湾桥头，澧水河畔，交通便利，环境优美。此次入驻通达国际广场的是老火盆生态餐厅自营自购的店，店面的昭示性和位置也十分的优秀，我本人也将把更多的精力投入到这家店的经营上来。

凭着我们老火盆优秀的菜品口味、诚信的企业良心再加上通达国际广场优越的地段，海量的人流，便利的交通，我相信未来通达国际广场的老火盆生态餐厅生意会越来越好。

据悉，通达国际广场8月份即将进入综合验收，2020年年底正式交房，目前有太平洋保险、千思装饰、天悦超市、三兴超市、老火盆生态餐厅、绿鲜果业、湖南中审瑞华税务事务所、东方形体女子会所等众多商家入驻，商界热捧，势不可挡，其江景公寓与临街商铺是目前市面上不可多得的投资品，机会每日递减，有投资需求的市民务必抓住机会！

通达国际广场

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