人参被誉为“百草之王”，从古至今人参应用至少有着4000年多年的历史。在古代出现最早的医学典籍中记载其有“人参味甘，主补五脏、安精神、定魂魄、止惊悸、除邪气、明目、开心、益智，久服轻身延年”的功效。
在现代人们生活中，人参被广泛认知的一个重要功效就是补气，其实人参还有很多其他的功效。比如：人参具有提高免疫力、降血脂、抗动脉硬化、保护心肌、护肝排毒、抑制肿瘤、增强体力、延缓衰老等诸多功效。
都知道人参对健康很有帮助，而常吃人参到底能给身体带来什么好处呢？主要有以下几个改变：
1
免疫力增强，疾病少又少
人参中的人参皂苷和人参多糖是免疫增强剂，亦是免疫调节剂，可加强机体对于有害因素的抵抗力。
2
调节心血管，心不慌气不喘
能增加心肌收缩力，减慢心率，增加心输出量与冠脉流量，可抗心肌缺血与心律失常。
3
加班又熬夜，活力抗疲劳
人参中 Rg1 能够兴奋中枢神经，加强大脑皮层的兴奋程度，提高脑摄氧量，抗疲劳作用十分明显。
4
人身保护伞，远离肿瘤病
人参中Rh2在抑制肿瘤生长、诱导肿瘤细胞凋亡、逆转肿瘤细胞的异常分化、逆转肿瘤药物耐药性、抗肿瘤转移等多重功效。
5
稳步降血糖，吃啥啥都香
人参可促进胰岛素分泌、提高葡萄糖对胰岛素的感应度，使血糖下降。
6
美容又养颜，人白皮肤好
人参活性物质抑制黑色素的还原性能，使皮肤洁白光滑，能增强皮肤弹性，使细胞获得新生，护肤美容。
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