都说《山海经》是一本神话书，里面有许许多多现代没有见过的动物植物，但实际上《山海经》更是一本中华食谱，也可以说是一部中华药谱，《山海经》也验证了很适合中国人的一句话，叫“万物皆可食”。
粗略统计，《山海经》当中明确提到可以吃的食物有近百种，包括41种植物，52种动物，甚至还有一种很神奇的石头。这还不包括后来《说文》《诗经》《吕氏春秋》里面补充说明的一些可以吃的。
《山海经》里面记载的，不光光是食物好不好吃，怎么吃，更多的是记载了一些食物的药用功效。而且这些功效，涉及面之广，都可以说是现代医学的基础了。
最基础的功效就是“食之不饥”，就是用来填肚子的，比如说祝馀，峚山果，鶌鴣，
当然这些除了名字也没什么稀奇的。 里面还有非常多可以治病的食物，比如治疗心绞痛的：“萆荔，食之已心痛”；治疗疥疮的：“石脆草，食之已疥”；治疗疟病的：“薯藇，食之已疟”……只有你想不到的，没有他们没吃过的。
由于远古时期，人们对生殖繁衍看的很重要，所以《山海经》当中提到过非常多宜子的食物。
白柎，食之宜子孙
桴苡，食之宜子
鴢鸟，食之宜子
与此对应的还有一些会引起绝育流产的：
蓇蓉，食之使人无子
耳鼠，食之不
如果到了封建王朝的时候，这些动植物还存在的话，估计又是一出后宫的好戏。妃子们没事吃点白柎，桴苡，你要是对我不好给你下点蓇蓉，耳鼠胎等等，而且还能做到花样不重复，口味多调和。
远古人民对于长生不老的向往也从来没停过，虽然《山海经》里面没有说过炼仙丹什么的，但是它提到了很多能使人长生不老，延年益寿的东西。
员丘树，食之乃寿
蓈草，服之不夭
甘木，食之不老
赤木，食之而仙
到底这些草能不能够延长寿命长生不老，我们现在也没办法考证，《山海经》里面也没有明确记载过吃了这些东西的人活了多久，但是不可否认的是，这些记载反映了远古人民对与生命不绝的一种美好期待。
当然，最令人感到神奇的是，这些食物不仅仅能治疗生理疾病，还能治疗心理疾病。《山海经》里面提到了现代意义上的很多心理疾病，比如，健忘症，“枥木，服之不忘”；烦闷，“鬼草，服之不忧”；癫狂，“鳐鱼，食之已狂”；甚至还有能治疗愚笨的食物，“棡草，食之不愚”。
还有纯天然治疗狐臭的东西，不开刀不手术，“鮆鱼，食之不骄”；治疗痔疮的，“栎鸟，食之已痔”。不禁怀疑，远古医术不发达的时候，是不是一生病了就吃东西，运气好就治好了，《山海经》记载：某某，可以治疗什么疾病，运气不好的话：某某，不可食。
另外还有些食物神奇到治疗很多现代医学都无法治愈的疾病。
怕打雷？“橐，服之不畏雷”；
怕风吹？“獜兽，食者不风”，
善妒？“黄鸟，食之不妒”。
更令人匪夷所思的，还有些食物吃了以后能够让你走的快，吃了以后不放屁，甚至还有能够让人吃了就会游泳的，“沙棠，食之使人不溺”……
不得不说，如果以现代视角来看的话，很多珍稀的动植物怕都是被吃绝种的，能吃的不能吃的都尝一尝，尝对了，食物就有绝种的风险，尝错了，它们就能子孙繁衍。
当然了，俗话说，是药三分毒，有的食物能治病，有的就能杀人。《山海经》当中也记载了非常多吃了致死的食物，应该就是现在说的食物中毒。
鳀鱼，食之杀人
鱼，食之杀人
师鱼，食之杀人
杀人的一些食物一般都是动物，植物很少，而且大多都是鱼类，可能是因为鸟类不好抓，所以见的少。
要说吃一些能吃的并不能体现中国人的强大，最能体现的就是，他们能吃的不能吃的都要吃，除了正常的花草鸟鱼之外，远古人还会吃九尾狐，据说吃了以后不会受惑，还有三足龟，吃了以后不会得大病，最最厉害的是，还有一种帝台石，就是一种神奇的石头，吃了以后“不蛊”，实在想不通石头该怎么烹饪才比较好吃，这门手艺到现在也失传了。
由此可见，《山海经》不仅是一部研究远古神话的著作，但同时也是一本非常厉害的食谱药谱集。倘若《山海经》里面说的那些都存在的话，恐怕《本草纲目》又要多上百种记载，甚至还有可能编绘出一本新的《鸟兽纲目》了。
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