爷青结！西安这些吃货启蒙餐厅，你吃过哪家？

上周约朋友去钟楼搓一顿，天知道我们这群老年人在想什么，放着一众新晋美食不选，竟然想来波美食回忆杀！

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十年前我们来钟楼必吃什么？

于是，我听到了一个久违的名字：傣妹。

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学生时代吃火锅首选必是傣妹，便宜味好，多少火锅狂热粉都因它入坑！同时期还有很多餐厅，搜刮零用钱的同时也开启了我们对某类美食的认知，这些可以统称为——「吃货启蒙餐厅」。

不过有些还活着，有些却已经彻底消失了，爷青结。

/奶茶篇/

八缘风、街客、地下铁、避风塘

铁打的奶茶，流水的零花钱。如果说每个人的学生时代，都会从仅有且固定的零花钱里拿出一部分用来投资，那么投资品必是学校门口的奶茶。

倒不是冲着这些奶茶口味有多精彩，哪怕包装简陋口味单一，相比现在动辄上30的奶茶价格，只用个位数就能奶茶自由还要什么自行车呢！

2元一杯的八缘风，每天一杯也并不会让本不富裕的口袋雪上加霜。

必喝的还有一家不太港式的港式饮品店：地下铁。那里也是让我第一次鼓起勇气问出“丝袜奶茶是用丝袜做的吗”的地方。

同类型的还有一家叫麦克风的奶茶店，现在全新升级后在西安还能找到一两家。这些店虽说没多正宗，但确实给之后的港式饮品发展完美铺垫。

除此之外还有避风塘、街客等等，取代了以廉价五彩粉末主宰的奶茶时代，这些讲究的茶包冲泡奶茶店简直实力横扫大大小小的街道，差不多是当时衡量酷盖的唯一标准。

除了奶茶本茶，这些店在当时还有一个统一的吸粉利器——便利贴墙。一张张彩色便利贴上写满了少女时期的小心思，不夸张地说，在座的男生女生们可能曾经就被上过墙。

◤部分图：点评-墨姐加班的小幸福

现存品牌：八缘风、麦克风、地下铁

八缘风（20+家）地址：（钟楼店）东县门8号

MKF麦克风（20+家）地址：莲湖区鼎诚馥桂园

地下铁地址：铁安一街（交大店）

/火锅篇/

傣妹、麻辣诱惑、小肥羊

竹园村、大自在、海底捞

说起火锅，别看西安这几年被各大川渝火锅席卷，但在十来年前就有了一票辣到腹泻也要约的火锅店。

傣妹和麻辣诱惑，算是第一次正式打开麻辣火锅的大门，吃完回去拉肚子是真，但隔两天还想再吃也是真。不过傣妹被黑料击垮后退出西安，麻辣诱惑也转线变成了麻小的代名词。

渐渐退出神坛的还有最先融入表演的大自在，和猪蹄锅靠抢的竹园村，曾经有多火之后就有多没落，现在的竹园村卖起了酸菜鱼，大自在只有个别老店在坚守。

（改卖酸菜鱼的竹园村）

要说十来年前最如日中天的火锅，小肥羊可不能不提。仔细想想，吃遍天下火锅都要沾麻酱料碗的习惯不就是小肥羊惯的！虽然势头不如从前，但独特的孜然羊肉锅底，时不时还真想去搓一顿过过瘾。

当然也有例外，这里就不得不提越战越勇的海底捞。在小二十年前，西安几家海底捞就已经开始疯狂排队，作为走服务路子第一家，估计大多数人都是被门口那杯免费酸梅汤收买，之后彻底沉陷。

现存品牌：竹园村、大自在、小肥羊、海底捞

竹园村 地址：长安中路99号华旗国际6楼（小寨店）

大自在 地址：长安中路66号金莎国际（金莎店）

小肥羊 地址：长安中路66号金莎国际（金莎店）

海底捞 地址：长安中路123号赛格9层（赛格店）

/牛排/

豪享来、雅泰来、豪客来、豪泰来

第一次被黑椒牛排攻占心灵，是雅泰来、豪享来没跑了！三十来元一份套餐，牛排意面煎蛋面包奶油浓汤红茶红酒，绝对能吃的肚圆。

超大块的牛排在铁板上滋滋冒油，咔咔一口气吃完，再拿面包沾着残留酱汁消灭干净，最后一碗玉米奶油浓汤兜底。当然最开心的还是爸妈，毕竟套餐里送的红酒可都归他们！

这种牛排店红火了太多年，之后陆续冒出的傻傻分不清的豪客来、豪泰来都想分杯羹，不过在当时这几家店口味品质都差不多，见到了走进去，吃就对了！

◤部分图：点评-Jinggggggg7

现存品牌：豪享来、雅泰来、豪客来

豪享来 地址：西五路24号海慧大厦（西五店）

雅泰来 地址：解放路55号（解放路店）

豪客来 地址：唐延路168号唐延中心城1F（唐延店）

/日料韩餐/

青都里、土大力、汉拿山

在西安最早一茬日料店中，算得上正宗品质也好的应该就是青都里，估计很多人的第一次日料都献给了它。

虽说比不了现在人均上千的日料店，但在当时想吃一口正宗新鲜的刺身，跨半个城打车也必须要来这里。在那个消费水平普遍不过二三十的年代，人均上百的料理店绝对算是吹嘘的资本。

而对于韩国料理的记忆，最早吃过的是街边的无名小店，但要说真正有名号又正宗应该是土大力和汉拿山。除了烤肉本身的味道，印象最深的是当时才知道这里竟然有人帮忙烤肉，第一次吃的我可是非常担心吃完还要给服务费呢！

现存品牌：青都里、土大力、汉拿山

青都里 地址：好海皇酒店5F（东二环店）

土大力 地址：西大街48号银泰百货6F（银泰百货店）

汉拿山 地址：李家村万达广场3F（雁塔路万达店）

/KTV/

钱柜、好乐迪、真爱、悦豪

夏绿地、512、滚石、巧克力

虽说KTV不算吃货启蒙范围里，但在那个年代能和启蒙美食能在一个level的，就是风靡全民的KTV了。

当然KTV也能吃，我去第一次去钱柜就是为了吃。这是西安第一家带自助餐的KTV，唱累了出来拿点吃的回去继续唱。

虽说按人收费跟现在的物价比都不算太便宜，人均大概六七十，但这种形式在当时可是超新颖！该火还是火！

学生时代还是更在意价格，最常去的KTV还有好乐迪、512量贩、夏绿地、悦豪、巧克力，包段几十块就能唱一下午。

闪耀的灯球和接触不良吱哇乱叫的音响一点不影响唱歌欲，同学几个过生日、节假日，甚至说每周末，只要有时间就K歌，就差不多能把这几个场子挨个包一遍。

当时偏高端一点的有真爱、滚石新天地，装修风格豪华大气，设备也是碾压其他量贩KTV，虽说价格偏贵，但去多了便宜KTV有时候就是忍不住想要约朋友几个去好好消费一下。

现存品牌：真爱/真爱范特西、悦豪、滚石

真爱 地址：长安北路1号（旗舰店）

悦豪 地址：小寨西路26号路北银泰城5F（小寨店）

滚石 地址：凤城八路180号云天广场2F（凤八店）

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还有第一次吃的自助餐，亚辰涮烤、比格披萨、金汉斯，第一次的豪华海鲜自助，喜多屋、金香鲍，第一次呆的咖啡馆，上岛咖啡，甚至还有全夜景的东方大酒店旋转餐厅，当时中间大吧台是可以旋转的！

不过这些红极一时的餐厅，还在坚守已经没了当年的光彩，那些消失的店也慢慢淡出我们的记忆。我们的口味变化，快过了它们改变的速度。

但不得不承认，这些店确实是我们大多数人的启蒙餐厅。嘴叼，都是它们惯的！

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