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今天给大家分享的这个是港式甜品店的最出名的甜品之一芒果班戟，大家有吃过吗？外层是班戟，里面包着奶油和芒果，也有里面包著榴连的，简单但非常美味！
自己做非常简单，要做到皮薄不裂，不要加太多粉浆，快速铺平在平底锅内，用细火煎香。多练习就会做的好！也可以加入不同的水果，放入雪柜，冰凉的夏日甜品！
将鸡蛋和糖拌匀，然后加入牛奶，拌匀
筛入面粉和吉士粉，拌匀成面糊 （*加入吉士粉是为了颜色可以深一点，或加一点黄色食用色素，我两样都有加）
将粉浆倒入平底锅内，快速转动锅子令粉浆平均在锅内，用小火煎一至两分钟，或表面凝固即可。（＊我只煎一面，如果怕不熟，可反面再煎）将皮用保鲜纸包好，放入雪柜30分钟。
用电动打蛋器打发淡奶油，下糖，打发至8成左右
在班戟皮上放上忌廉，然后加一块芒果，再加点忌廉，包好，再放入雪柜30分钟即成！
＊这个食谱可做约6-8个班戟，我用的平底锅是我18cm
＊如果想颜色好看一点，可加点黄色食用色素
材料
芒果 2个
淡忌廉 200毫升
糖 25克
班戟：
鸡蛋 2只
糖 30克
牛奶 180毫升
中筋面粉 70克
吉士粉 10克
黄色食用色素 少许
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