最近总想着来更新一下美食的，总奈何时间完全不够用。家里面有一个小二宝真的是多了很多很多的事情。说到二宝，真的是说也说不完，就是简单的一句话来总结：和当初老大的时候完全不一样。可能真的是上了年纪了，身体和精神都大不如从前啦！可是不管怎样，还是会对二宝很好的，也会多花些时间来更新美食呢！
话不多说，来说说今天的好吃的吧！最近的天气越来越热了，从雨水中过去了，接下来就是真正的热了。反倒这些天的胃口也没有之前好了，可能还是天气的原因吧！总想着做一些简单的下饭菜，这不，才发现这样炒出来的黄豆芽还真美味，便宜也下饭，好吃。
黄豆芽在炒着吃方面还是不多的，最经常的就是涮着吃了。每次吃火锅必点的蔬菜肯定就有黄豆芽，我想很多人也是一样吧！其实家庭做法炒出来的黄豆芽不好吃主要还是太硬了，而且有豆腥味，吃在嘴里总是不那么的让人觉得美味。想想其实并不是这样的，那为什么涮火锅就很好吃呢？因为涮火锅的黄豆芽先是被烫软了，然后再在火锅里面浸泡入味了，所以吃起来就很吃了。那么把这样的做法用在炒的方法里面怎么样呢？也是可以的啦！按照这样的方法炒出来的黄豆芽真的超级好吃，做法也是很简单的。这样做出来的黄豆芽感觉吃出了涮火锅的味道，但是却没有火锅的汤汤水水洒下来，好吃，下饭。
感兴趣的你快来试试吧！
香辣黄豆芽
1、食材准备：一斤黄豆芽清洗干净，摘掉发黄的部分沥干水；干红辣椒数个，量可以多一些。
2、先将黄豆芽放入烧热的锅里面，加盐翻炒出水，先干焯一下，去掉豆腥味，吃起来不会嚼不烂。然后将豆芽盛出，沥干水备用。
3、锅烧热，放入油，烧热，将干辣椒放入，小火煸炒，不要炒黑了。这一步也可以换成别的，比如说豆瓣酱也行的。不愿意炒辣油的也可以用辣酱来代替。
4、将黄豆芽放到炒好的辣油里面，大火翻炒两分钟，然后加适量盐、糖和生抽调味即可。
小贴士：炒黄豆芽的油量要多一些，这样炒出来的豆芽才好吃。至于炒完豆芽的油如果觉得太多，可以撇下来再炒别的蔬菜，味道一样好吃呢！不会浪费啦！
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