安提瓜和巴布达习俗（礼仪漫谈）

安提瓜和巴布达海滨一景。
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安提瓜和巴布达(AntiguaandBarbuda)，简称安巴，位于加勒比海的东北部，与大西洋相连。该国由安提瓜、巴布达和雷东达3个岛屿组成，居民多数为非洲黑人后裔。

这里天空湛蓝，大地翠绿，沙滩洁白，海水清澈。首都圣约翰的幢幢双层小楼沿街排列，秩序井然。大街上没有大声喧闹，汽车不鸣笛、不抢行，衣着鲜艳的黑人妇女悠然行走其间。

该国国旗寓意较多，有红黑蓝白黄5种颜色，中间的黑色象征该国黑人民众；半轮金黄色的太阳象征新时代的黎明；红色与“V”字形，象征人民的力量和胜利；蓝色象征希望。黄、蓝、白三色连在一起，象征该国的丰富资源。

皇家安提瓜和巴布达防卫力量，是该国正规国防军。该国并不实行帝制，军队冠以“皇家”二字，是因该国为英联邦成员，承认英国女王伊丽莎白二世为安巴女王。安巴国防军是世界上规模最小的军队之一，军费开支占国民生产总值的0.5%。11月1日是安巴独立纪念日，届时会举行阅兵仪式。

礼节

安巴人性格开朗，待人热情，与其交往充满友爱与体贴。他们生活简朴，处世通情达理，礼节非常周到。外交场合，称呼先生、夫人、女士、小姐，朋友见面常行握手礼，女士常行贴面礼。

安巴大多数人信仰基督教，星期日和节假日常到教堂做祈祷。

安巴气候炎热，人们一年到头均着夏装。参加节日庆典、出入社交场合或去教堂做祈祷等，男士穿西装，女士穿礼服、套装并搭配礼帽。出席晚宴，女士穿晚礼服。出席丧葬仪式，男女均穿黑色西装、礼服，女士戴黑色礼帽。

需要提醒的是，安巴禁止携带或穿着迷彩服，违者将被追究，服装也会被没收。

饮食

安巴最大众化的食品是“dukuna”，类似甜馒头，以玉米及红薯为主要食材，将其磨碎成粉后加上香料制作而成。还有一种以玉米为原料的食品是辣味浓汤，类似玉米粥。

安巴人常吃的肉类菜肴为牛、羊、猪、鸡肉及海鲜制品。其烹调手法以烤为主，例如制作龙虾、石斑鱼、红鲷鱼时，一般是将辣椒、百里香、柠檬和洋葱等塞进鱼腹腔后进行烤制，烤熟后，再配合加勒比特色酱一起吃。

当地人的甜点以蟹肉糕最为出名，它是用面粉裹上蟹肉炸制而成，松脆香浓，颇有地方特色。

当地的食材绝大部分从美国及加勒比国家进口，比较安全。

安巴常见的饮料是当地酿造的朗姆酒及Wadadli啤酒。这里热带水果很多，最有代表性的是黑色菠萝，其外皮不硬，内无粗硬心，吃前不必用盐水浸泡去涩，十分甜美可口。

音乐

安巴人喜欢音乐，节假日常去参加音乐会。颇具地方特色的音乐是卡吕普索(Calypso)以及索卡(Soca)、雷鬼(Reggae)等。卡吕普索属于即兴形式，历史悠久，据说起源于奴隶制时代，以快节奏与温和的人声为特点，常用法式克里奥尔语演出。索卡和雷鬼音乐则分别脱胎于美国和牙买加音乐，经过改造，逐渐形成具有当地特色的音乐。安巴人使用的乐器，常常是金属尖锥形棍棒和半封闭铁环组成的打击乐器以及架子鼓和电鼓等。

旅游

安巴环境优美、景色秀丽，对那些向往热带风光的北美、欧洲游客颇具吸引力。于是，安巴政府大力打造本国的高端旅游业，让365处优质海滩变成了全球富豪们的度假天堂，在食、宿、玩、乐、购等方面下足了功夫。

例如，他们在制作玳瑁旅游纪念品上就颇有创意，深受游客的青睐。玳瑁龟是安巴的标志之一，其外形高贵典雅，鹰喙般的嘴以及躯体后部锯齿般的缘盾，均有别于其他海龟，尤其是外壳上的花纹色彩斑斓、美不胜收，是制作珍贵首饰、雕塑等饰品的好材料，有“海金”之称。游客的光顾，提升了安巴国民的生活品质。

(作者为外交部礼宾司原参赞)