中国有许多农历的民俗节气，比如二月二龙抬头，五月五端午节，九月九重阳节，不同的地方还会有极具地方特色的节日。在河南的漯河市，有一个特别有趣的节气，就是农历的六月初六，当地人在这一天要给蚂蚁过生日，还要吃一种很特别的美食——鸡内金焦馍，当地人简称为“焦馍”。
焦馍用面粉、鸡蛋、鸡内金、芝麻等材料制作而成的一种薄饼，因为这种饼过于焦香和酥脆，所以吃的时候经常会掉很多馍渣渣，掉在地上的馍渣渣会被闻香而来的蚂蚁吃掉饱餐一顿，所以当地人会戏称“给蚂蚁过生日”，每年农历六月初六都要做上一道这样的美食，也算是对大自然的一种馈赠。
焦馍好吃、故事有趣，但它却是物质匮乏年代的产物。在以前生活条件很艰苦、食不果腹的时代，不少孩子长期营养不良、容易积食。家里的老人便在做传统河南烙馍的基础上进行了改良，在面粉中加入过年杀鸡攒下的鸡内金和芝麻，再放少许盐、五香粉，掺入水和面。然后再将和好的面分成一个个拳头大小的剂子，再用中间粗两头细的擀面杖擀成薄薄的圆饼状，擀好的圆饼放在烙馍专用的鏊子上慢慢用小火炕干，这样又香又脆的鸡内金焦馍便做好了。
鸡内金，是鸡胃里面的一层薄膜，因为鸡的胃连石头、玻璃碴子都能消化，所以按照传统说法“吃啥补啥”，肠胃不好的人吃鸡内金能够健胃促消化。鸡内金在河南方言又称“鸡屎包”、“鸡屎皮”，虽然名字不好听，确实一种珍贵的中医药材，有健胃消食、通淋化湿的作用。不过，单吃鸡内金味道苦涩、难以下咽，而将鸡内金、芝麻掺在一起烙馍就变得异常香酥可口。
在零食匮乏的年代，咸咸脆脆的焦馍是小孩子们的最爱，淘气的小朋友还会把焦馍撕成圆形、长方形等各种形状再吃，可以说是好吃又好玩了。到了现在物质丰盈，鸡内金焦馍就成了很多人童年时的记忆了。不过，在农历六月六“蚂蚁生日”的那天，当地人还是会按照传统做上一些或者买上一些焦馍吃，吃的时候掉的渣渣不能用手接，这样渣渣才能掉在地上被蚂蚁吃掉，这样也才算给蚂蚁过了生日了。
正如焦馍一样，似乎每个地方都有一种美食，代表这童年的记忆。这也许就是美食的力量吧！
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