咱们无锡人最爱吃的小吃
有小笼包、馄饨、酸辣汤、玉兰饼等等
其中小笼包算是最有名的了
一提到无锡 第一个就会想到小笼包~
今天来带大家看看
无锡排名前五的小笼包是哪几家的吧~
看看你有没有猜对呢！
第五名 鼎泰丰
1993年以“皮薄馅大十八褶”的小笼包蜚声亚洲餐饮业。
鼎泰丰，被纽约时报评为世界十大餐厅，在很多食客心中，这就是小笼包中的“劳斯莱斯”。
鼎泰丰小笼包用的小麦粉调用世界上尖端麦种如美洲的高筋、澳洲的低筋小麦进行调制。
包包子用的猪肉，必须是当日精选新鲜排酸的腿肉。
鼎泰丰制定了像瑞士钟表一样精密运作的小笼包品质标准：每个包子重21克，只容许正负2mg的误差。
每粒小笼包必须“皮5克，馅16克，褶18次，入蒸笼5分钟后才可上桌”，面与馅以这样的比例搭配，使其有了最佳的口感。
唯一的缺点就是太贵啦~
第四名 鼎福记
“鼎福记”属于是无锡面点老字号，在无锡开了20多年，新客不断、老客依旧。
馄饨就是鼎福记的招牌，进店的客人大多找寻的就是那份小辰光的味道。
鼎福记只卖两样东西，一个是小笼，还有一个就是馄饨。
小笼包的面皮是死面，因为没经过发酵，所以紧致有韧性，刚好能包裹住里面的汤汁又不吸之，吃起来口感很有嚼劲。肉馅儿非常紧致弹牙。
缺点就是面皮稍厚，喜欢皮薄的朋友就去看看别家吧~
第三名 熙盛源
这家有着18年历史的小笼馄饨店
如今是无锡最具代表性的小笼馄饨店之一
其实榜妹觉得无锡最有名的小笼包店就是它了
从外归来的游子 应该最想念这个味道了吧
熙盛源的小笼包皮薄、肉紧、卤足。
正宗的无锡小笼味道会偏甜，也是无锡当地人从小吃到大的味道，其实甜味主要体现在汤汁里，但熙盛源的小笼包改变了传统的甜度，甜味正好是大众都可以接受的程度，让来自全国各地的朋友都可以喜欢上属于无锡的味道。
第二名 笑来喜
笑来喜在无锡也有诸多分店，品控做得非常好。店里环境相对较好，高雅的蓝色调调。
小笼包是正宗的味道，，特点是皮很薄，咬开吸一口汤汁，鲜甜汁浓，肉质紧实，很满足。
第一名 古香楼（勤德兴）
2008年创立于无锡本地的古香楼，是一家以面食产销为主的连锁餐厅，以小笼包闻名。
店家的营业厅呈四方形，餐桌采用传统的圆桌，营造了一个天方地圆格局。
店家的门门头采用灰底红字比较醒目又有点书卷气，店堂内[厚德载物]的书法作品更是增添了一点文绉绉的气息。
从原本的巷口小吃店发展成连锁餐饮品牌，并持续发展本地小吃品牌勤德兴。
小笼外皮皮质适中，不是那种大厚皮，也不是时下流行的那种大薄皮，属于适中的，咬感适合绝大多数食客。重点是汤汁很多，拎起来能明显看到汤汁垂下来。
你最喜欢吃哪家的小笼包呢？
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