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三伏天的时候多吃碱性食物，帮助清热去暑，只是大家知道在夏天这么多时蔬当中，什么蔬菜最适合用来避暑的时候食用吗？
炳哥今天跟大家推荐的这道美食叫做——豆腐海带汤，汤品清爽，夏天的时候喝起来十分怡人。
海带作为碱性食物的一种，本身营养丰富，含有多种维生素和矿物质，将它和豆腐简单一煮，汤品清清爽爽，喝起来不仅美味还不容易长胖，十分适合有志在夏天锻炼出身材的朋友食用。
一到夏天，减肥总会变成一个讨论不完的话题，今天讨论完还有明天，明天讨论完还有大后天，总之无时无刻不再思考着如何让自己瘦成一道闪电。
其实减肥减脂这种事情，不止要运动，还要和膳食结合，这样减起来效率才会高。
光运动，不注意忌口，几个高热量下去，当晚要是运动强度再低一点，基本是白练了。
所以如果要在夏天瘦身露肉，膳食一定要注意。
海带煮汤不论是在夏天还是在其他季节，都会经常出现，炳哥喜欢喝它，主要是因为海带煮汤之后，发出的那种清香。
海带的清香带着一种咸味，煮排骨的时候，搭配猪肉香润，喝起来超级过瘾，要是换一种做法，素一点，和豆腐一起煮，海带的滋味依然不减，这就是海带煮汤的好处，怎么都不会失了味道。
接下来炳哥会介绍一下这道海带豆腐汤的具体做法，大家如果也在为了避暑的时候吃点什么，不妨跟着炳哥一起往下了解一下。
【食材准备】：
海带、青葱、豆腐、生姜、食盐、鸡精等。
【烹制方法】：
1.第一步，海带洗净，豆腐切块。
制作海带豆腐汤的时候，我们先将海带洗净，如果海带成品比较不好，我们也可以将结打开， 然后再做清理。清洗完毕之后，记得将海带放到净水当中泡出咸水。
趁着海带泡水的时间，我们将豆腐切成小块，生姜切成姜丝，青葱切成葱花备用。
2.第二步，海带焯水。
在开始制作前，点火烧水，先将海带过一遍水，进一步去除它里面的盐水。
焯过水之后，我们重新点火，等水烧沸，我们将简单焯水过的海带放入锅中煮制，并将生姜下入其中。
大火将锅中食材煮沸，随后调成中小火，加入豆腐块一起熬煮。
豆腐煮得太老容易散在锅中，且口感变差，所以我们先用大火将海带汤煮沸，之后再加入豆腐块进行熬制，如此一来，两者的口感便能互相兼顾。
等中小火将汤煮沸，海带和豆腐的滋味基本已经出全，此时，我们只需要将火关掉，然后撒上葱花，这样我们的海带豆腐汤便制作完成了。
3.第三步，出锅装盘。
海带排骨汤出锅装盘的时候，汤底颜色翠绿清澈，豆腐轻轻浮在表面，偶有几根姜丝露头，整碗汤品看起来滋味丰富，用作夏天饮用再合适不过。
此时如果用勺子舀上一口，海带汤的鲜香带着微微咸意，喝进口中令人觉得干净纯粹，此时如果混合着豆腐一起吃进，豆制品的香味缠绵而上，顿时就让汤汁的滋味更上一个层次。喝完末了，吃上一片海带，脆嫩的口感在口中拒绝，一口一口吞入喉中，怎么还会感觉到夏日燥热？
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