炎炎夏日，最美不过夏日三宝：冰镇西瓜、WiFi加空调。冰镇西瓜各种冷饮，当然离不开冰箱。1873年，德国化学家、工程师卡尔.冯林德发明了以氨为制冷剂的冷冻机。进而设计制造了一台工业用冰箱，后来改造出家用冰箱。
那么在这之前古人如何消暑度夏？其实人类从很早的时候就已懂得,在较低的温度下保存食品不容易腐败。中国在商代(公元前17世纪初一前11世纪)已懂得用冰块制冷保存食品了。《周礼》中记载了古代的冰箱,叫做冰鉴(bīng hàn)。《周礼·天官·凌人》记载:“春始治鉴,凡外内饔之膳羞鉴焉,凡酒浆之酒醴亦如之。祭祀共冰鉴,宾客共冰。” 郑玄注:“鉴如甀,大口,以盛冰,置食物于中,以御温气。”
1978年出土于湖北随县曾侯乙墓中的青铜冰鉴，是世界上发现最早的冰箱。2000多年前的先秦时期，中国贵族就用它来冰镇美酒，盛冰降温。曾侯乙铜冰鉴有六十多厘米高，重达170公斤。
把碎冰放在外边的方鉴里，在里面的铜缶装酒，盖上盖子，冷藏一下。在炎热的夏日里就可以喝到冰镇的美酒了。更有创意的是，有的冰鉴上还有气孔，可以把冷气释放出来，相当于一台节能环保的“冰箱空调一体机”。
此后2000多年，冰鉴这种环保冰箱，就长期存在于古人的生活中。
“挫糟冻饮，酎清凉些 华酌既陈，有琼浆些”——屈原《楚辞·招魂》中生动地描绘了楚国人在宴席上喝冰酒的场面。
古人的聪明智慧还是很令人钦佩的，今天的小知识你了解了吗，欢迎关注点赞评论。
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