尽管部分商家会注明“请勿吞食”，但并不能免责，“不让人吞食的东西能当食品卖吗？”
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新京报记者 刘瑞明 实习生 高欣然 编辑 王煜 左燕燕 校对 陈荻雁
成都女子刘小雪因业绩不达标，被领导罚吃“死神辣条”后当场晕倒，并送医抢救。13日，新京报记者从收治刘小雪的成都市天府新区医院消化内科获悉，刘小雪经诊断为慢性非萎缩性胃窦炎，初步判断，可能是由于食用过于辛辣的食物刺激胃部导致。
在短视频平台上，“死神辣条”相关话题的总播放量高达1.5亿次。而在电商平台上，商家的月销量动辄以千计。
新京报记者调查发现，网红“死神辣条”存在产品定位不明、夸大宣传等问题，此外，部分在售的相关产品，其来路成谜。在原国家食品安全风险研究中心副研究员钟凯看来，尽管部分商家会注明“请勿吞食”，但并不能免责，“不让人吞食的东西能当食品卖吗？”
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吞食 “死神辣条”后送医抢救
刘小雪的噩梦源于一包辣条。
5月7日，因部门整体业绩不达标，包括刘小雪在内的7名员工将受到领导的惩罚：吃“死神辣条”。
这是一种塑料独立包装的，外形酷似零食的“网红产品”。刘小雪回忆，开完会后，领导将辣条扔在桌上，要求每个人要吃掉四根。
刘小雪是四川人，在其看来，吃辣并不是一件难事。在此之前，刘小雪并没有听说过什么是“死神辣条”，第一口吞下去，只是觉得“挺香”。
威力很快显现。刘小雪感受到一股疼痛感，从口腔通过食道一直“灼烧”到胃部。刘小雪说，自己十分钟后开始浑身冒冷汗，并晕倒在地。
刘小雪被送往成都第一人民医院。在医院抢救三个小时后，护士告诉刘小雪，她的胃里发现有腐蚀性物质，之后两天都不能进食。
▲刘小雪的检查单。受访者供图
“死神辣条”的后遗症是，至今只要空腹时，刘小雪就会有痛感，有时甚至无法入睡。5月19日，刘小雪前往天府新区人民医院进行复查，被诊断为慢性非萎缩性胃窦炎。
新京报记者致电天府新区医院，消化内科一名医生表示，刘小雪所患的慢性非萎缩性胃窦炎，初步判断，可能是由于食用过于辛辣的食物刺激胃部导致。
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“死神辣条”是网红产品
在某短视频平台上， “死神辣条”的相关内容十分火爆，总计播放量高达1.5亿次，是名副其实的网红话题。不少视频博主会挑战试吃“死神辣条”，并拍摄下自己的反应。
在电商平台上，“死神辣条”也是明星产品。
新京报记者看到，某电商平台上有多款名为“死神辣条”的产品在售。其外包装均以红色为底，主体为白色的骷髅图样，并印有“辣条挑战赛，你敢挑战吗”、“魔鬼辣度，一根辣条能坚持多久”等字样。
销量最高的店铺介绍中，将辣味作为一大卖点，宣称“入口的爆炸性和持续性远非普通辣条可比”。新京报记者注意到，仅上述一家店铺的辣条，月销售量就达到1499份，共有6593条相关评论。
新京报记者获得的两份 “死神辣条”，其包装上写着“电商专供”，一盒内共有两小袋，每小袋内用锡箔纸包有两根辣条，每盒价格为9-15元不等。包装内还附有一张“战书”：“双方自愿切磋武功，秉承武德，提高武艺”。
所谓 “辣条挑战赛”，即把一根辣条含在口中，坚持3分钟则为挑战成功，期间不可以吃东西或喝水 。
新京报记者注意到，上述产品的外包装注明，其主要原料包括辣椒粉和天然香辛料成分。部分商家在产品宣传中称，死神辣条的辣味，来自印度魔鬼辣椒，辣度有1.3万SHU。
“SHU“即斯科威尔辣度指数，一个单位等于100万滴清水可冲淡至无味的辣度。除“死神辣条”外，同样热销的还有零食“死神锅巴”、“死神麻花”。卖家称这一系列零食用的是同种辣椒，但“死神辣条”的辣度更高。
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能不能食用？
网红“死神辣条”，究竟是不是食品？厂家和商家的说法并不一致。
新京报记者注意到，产品包装上标明，“死神辣条”是“调味面制食品”，但包装最下方标明，“儿童、孕妇和处于任何疾病状态的人类请勿接触本品，产品为创意整蛊玩具，严禁食用，否则出现所有的后果自负”、“20秒挑战成功，禁止吞食”。
▲网红“死神辣条”。高欣然 摄
新京报记者向多位卖家客服询问 “死神辣条”是否可食用。有卖家称，“不建议食用，魔鬼辣，尝尝味道就好”；也有卖家称，“可以食用，但要看个人的接受程度”。
而在产品的评论中，数位买家表示食用后胃部有不适感，还有导致口腔发麻，呕吐，或者被送进医院等反应。
生产厂家如何看待这款产品？
生产“帅妈妈死神辣条”的扶沟县宇湘食品厂营销负责人告诉新京报记者， “死神辣条可以吃，但产品比较辣，吃完了可能伤胃，包装上也写了不建议吞”。
上述负责人称，因为产品的执行标准都是按食品进行的，所以才在包装上标明产品类型为食品，并称公司为正规厂家，有质检报告、营业执照、生产资格证。
河北青苹食品有限公司是“死神辣条”的生产厂家之一，不过，其产品许可证编号无法查询。
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在售产品来路成谜
除能否食用说法不一外，新京报记者注意到，部分电商平台销售的“死神辣条”，其来路也成问题。
▲一款“死神辣条”，产品类型标注为“调味面制食品”。高欣然 摄
在电商平台上，有9名商家出售开封双强食品厂生产的“死神辣条”，厂址为开封市通许县厉庄乡厉庄街，生产日期均为2020年。
不过，双强食品厂负责人告诉新京报记者，厂家已于2019年上半年关闭，并未生产过“死神辣条”。
对此，一位卖家客服回应，网店为代销，“我也是从商家发货，具体我也不清楚”。另一位卖家客服回应，之前的厂家是开封双强食品厂，现已更换为通许易发食品有限公司。
而通许县易发食品有限公司一名工作人员则介绍，“死神辣条”之所以是“电商专供”，因为“线下卖不动”。其表示，正是因为产品的辣度很高，才在产品包装上注明为“创意整蛊玩具”、“严禁食用”，提醒买家切勿当成普通食品。
7月13日，原国家食品安全风险研究中心副研究员钟凯告诉新京报记者，既然产品的许可证号可被识别为食品，食品包装上带有“严禁吞食”的字样是不合理的，钟凯表示， 一般来说，含有毒、有害物质的产品才会提醒敏感人群注意，因此，“死神辣条“包装上“警告”的描述存在问题，且“食品和玩具不是一回事”。
“如果是（卖家）当成食品去卖，又说不能吞食，从常理上来说就是有问题的，不让人吞食的东西能当食品卖吗？”钟凯说。
新京报此前报道，去年以来，国家层面已对辣条类食品加强管理。2019年12月，国家市场监督管理总局宣布统一辣条管理标准，将辣条类食品按照“方便食品(调味面制品)”生产许可类别进行管理，要求生产中不得超范围、超限量使用食品添加剂，并倡导减盐减油减糖。
值班编辑 一碗鱼
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