酒场上领导说“点菜盖帽”啥意思？不懂4个“暗示”，还混啥职场

饭局的关键，不在“饭”，而在于“局”，醉翁之意不在酒，在乎人情世故也。陪领导参加饭局，真的是一门技术活儿。酒场，也是职场的延伸，里面的“道道”可不浅。情商低的，傻傻地喝一肚子酒，啥事也办不成。情商高的，让别人舒服，给自己办事。

饭局的关键，不在“饭”，而在于“局”，醉翁之意不在酒，在乎人情世故也。陪领导参加饭局，真的是一门技术活儿。酒场，也是职场的延伸，里面的“道道”可不浅。情商低的，傻傻地喝一肚子酒，啥事也办不成。情商高的，让别人舒服，给自己办事。

你知道饭局上这4个“暗示”吗？领导让你点菜要“盖帽了”，领导让你买单怎么办，领导说“你去外面买包中华烟”，领导让你看看酒店搞的礼盒活动，不同场景，有不同的暗示。如果听不懂这4个潜规则，当场被领导敲打都是轻的，办不成事，吃亏是自己。高情商的都懂这4个“礼数”，不懂这4个“暗示”，你还混啥职场？领导认为你没有眼力价儿，更是看低你一眼，提职加薪都受影响。

【一】不懂“盖帽”原则。

小林陪领导出差，对方热情接待。大家落座后，主方领导张总先点了一道葱烧海参。然后把菜单交给小林的领导，请客人轮流点菜。小林领导说了一句“客随主便，您简单安排，重点是交流感情”，并没有点菜。

菜单转到小林面前，小林翻看菜单，发现有道刺身拼盘没吃过，看上去很来劲，就点了这道菜。领导说，“小林，换道热菜吧，在座的年龄都比较大。”张总哈哈一笑，“没事，年轻人爱吃，就上。”

饭局结束后，领导敲打小林：北京话里有句“盖帽了”，不是打篮球，也不是夸别人，原意是请客的主人点的第一道菜，暗示客人点菜封顶（盖帽），不要超过这道菜的价格，否则，就有宰人之嫌。比如，你点的刺身拼盘上千元。出门在外，要关照别人的感受。我已经暗示过你了，你都听不懂“点菜盖帽”的意思。你要懂一点人情世故，否则让别人瞧不起啊。”

【二】不要让领导买单。

小周正要下班回家，领导老李叫住他，“小周，办公室主任老张有事，你陪我接待从东北来的王总一行。”小周陪领导到了饭店，王总一行很豪爽，大家推杯换盏、海阔天空，喝得比较到位了。酒足饭饱，果盘端上来，领导对小周说，“买单。”小周跑到吧台核对了账单，然后进包间递给领导。领导一愣，掏出信用卡结账。

送走客人，领导满脸不悦，“小周，今天是公务接待，不要当众让领导买单，让领导在客人面前很没有面子。”小周解释道，“今天我没有带钱。”领导更不高兴了，“我提醒你的是，你要有买单的意识，饭局这么长时间，这点钱让老婆转到你手机上都来得及，关键看你有没有服务意识。”

公务接待，领导带下属参加，一方面是让下属服务这次接待活动，另一方面是让下属买单，拿回去后让领导签字报销。领导不是“抠门”，更不是想占下属便宜，而是财经制度要求。下属买单，领导核准签字，领导不能既当运动员，又当裁判员吧。

【三】要有眼力见儿。

领导接待某部门李主任一行，请他们帮忙解决一个经营资质问题。领导没有多带人参加，感觉阿强比较灵光，祝福阿强“这次接待很重要，你要多长点眼神儿。”饭局之上，阿强没有吃好，紧盯服务，端茶倒水，随时往客人酒杯添酒，连服务员都捂着嘴偷偷笑。酒足饭饱之后，李主任带来的3位随从都到外面抽烟去了，阿强不敢离开，生怕服务不周。

领导突然对阿强说，“你去附近那家超市，帮我买包中华烟。”阿强对这边很熟，赶紧献殷勤，一边对领导说“那个小超市没有中华烟”，一边对服务员说“拿包中华烟。”领导接着冲阿强使眼色“别从酒店拿，你去外面买。”阿强纳闷地走了，心里还奇怪呢，领导不抽烟啊，飞快到超市里买了包最贵的烟跑回来，生怕耽误领导。

领导见阿强这么快就回来了，只能明说了，“阿强，你去酒店门口，张罗一下车子，我先单独跟主任说点事儿。”职场如江湖，江湖不是打打杀杀，而是人情世故。领导发出这种“暗语”，你要“听得懂”，才能明白领导的真实意图，他只是想让你回避一下，他要跟客人说点不想让你知道的事情。

【四】要懂“礼数”潜规则。

华子遇到了难事，孩子想进附近的小学，苦于不认识校长，想送礼都没门路。华子打听到，自己的领导居然跟校长很熟，于是求到领导那里。领导很讲人情味，说道，“我张罗一个饭局，你参加一下，咱们在酒桌上议一议这个事儿。”

酒足饭饱之后，校长流露出“可以办”的意思。华子很是激动，连敬三杯白酒。领导对华子说，“这家酒店刚刚推出的海鲜礼盒活动，你去吧台看看情况。然后再去叫个代驾，用你的车送校长回家。我和校长十分钟就到酒店门口。”华子纳闷：领导让我看看海鲜礼盒啥意思，赶紧叫了代驾，在门口恭候领导他们。

第二天，领导问华子海鲜礼盒活动，华子介绍说，“没啥特别的，就是礼盒里有海参鲍鱼，搞优惠活动，每盒3600,。”领导气得直跺脚，“你没有给校长装两盒吗？你这么没有眼神，这事要黄了。”果然校长回话，“抱歉啊，名额满了，实在挤不出来。”

华子没有听懂领导的“暗语”，当领导看到校长表示“可办”的时候，暗示华子买海鲜礼盒，送校长回家的时候，顺便装车上。领导有点恨铁不成钢的意思，“我帮你出面，给你搭桥，你怎么连这点潜规则都不懂，基本的礼数都不知道，还能办成啥事啊。”