汾阳市探索以酒为媒、以文为本、以旅为道推进酒文旅融合发展新路径

近年来，汾阳市坚持以习总书记关于文化和旅游工作特别是文旅融合发展重要论述为指导，积极贯彻省委、省政府和市委、市政府关于打造文旅产业为战略性支柱产业的战略部署，秉承以新思想定向领航，从酒文化中寻策问道，从中华酒文化发源地出发，创新打造“白酒+”“文化+”“旅游+”融合发展模式，致力做深、做实、做精“文旅+”融合大文章，推动汾州白酒、文化与旅游三大产业在更大范围、更深层次、更高水平上实现融合发展。2017年以来，汾阳市先后成功举办三届世界酒文化博览会、第20届比利时布鲁塞尔国际烈性酒大奖赛等，将国际舞台搭建于汾阳，开启以酒为媒、以酒兴业、以酒促游助推杏花酒业与文旅产业融合发展新路，吸引更多的国际眼光关注汾酒文旅，为推动汾阳酒文旅全方位高质量发展打造了强大引擎。

统筹产业规划，明确酒文旅融合发展战略定位。汾阳市牢牢把握在全省中部盆地城市群一体化发展中“重点发展酒文化旅游基地和清香型白酒基地，形成食品加工、商贸旅游等为主导的特色城市”的定位，坚决贯彻市委“大力发展白酒、文化旅游、现代农业等新兴产业”“积极支持平川4县市在山西中部盆地城市群一体化发展中走在前列”等部署要求，立足打造世界一流酒文旅景区的奋斗目标，全面启动了《汾阳杏花村酒文旅融合开发项目规划》编制工作。白酒产业发展方面。积极发展汾酒集团和中国汾酒城“两大品牌”为牵引的酒企集群；文化产业方面。全力打造酒文化和吕梁文学季“两大板块”为核心的特色文化；旅游产业方面。深度开发杏花古镇和贾家庄村“两大景区”为枢纽的精品路线。同时，对酒文化旅游的界定、酒文化旅游者的行为、酒文化产地吸引力等内容进行多学科、多层次综合研究，融合发展酒、文化、旅游产业，配套发展商贸、餐饮、康养等现代服务业，打造国内知名、独具特色的文化旅游目的地。

聚力产业发展，铆足酒文旅融合发展加速动能。多措并举打造“杏花村”品牌。汾阳市成立了山西杏花村旅游开发有限公司，并计划与汾酒集团、省文旅集团共同筹备组建山西杏花村文化旅游有限公司，稳步推动杏花古镇古村建设、山西大学杏花村学院（山西酿造产业研究院）建设、杏花村酒业集团运营、举办杏花村酒文化博览会、扩大“中国·杏花村酒家”全国连锁经营、拍摄《印象杏花村》情景剧和发行《杏花村》期刊、打造10万亩有机酿酒高粱种植基地、举办“醉美杏花村”“高粱红了”旅游节、举行杏花村白酒节和诗酒文化日、建设杏花村研学旅行实践基地等“杏花村十大工程”，唱响打亮“杏花村”金字招牌。全力以赴推进项目建设。汾阳市秉承“转型为纲、项目为王”的理念，重点推进被列入省政府工作报告重点任务和吕梁市重点工程的山西杏花村酒文旅融合项目建设。该项目由杏花村古村修复、酒文旅小镇、仰韶文化遗址公园、中国白酒祖庭博物馆、老作坊太符观扩建、汾酒博物馆迁建等二十个子项目组成，估算总投资93.28亿元。其中，杏花村白酒精品酒庄与中国白酒祖庭博物馆项目已与北京爱森旅游投资有限公司达成12亿元的投资意向。同时，全力推进山西（中国）白酒交易中心、白酒产品质量监督检测中心、汾酒综合活动中心、汾酒销售中心、杏花村商贸仓储物流、中农城投农副产品电商物流博览园等上下游配套项目建设。持之以恒优化营商环境。汾阳市不断完善市级领导包联服务项目机制，每位市级领导包联2个重点项目，及时跟进协调解决存在的困难和问题。学习借鉴深圳前海自贸区和省转型综改示范区先进做法，结合杏花村经济发达镇行政体制改革，深化“放管服效”、投资项目承诺制和工程建设项目审批制度改革，将92项汾阳市级行政职权事项和291项吕梁、汾阳市级行政职权事项分别下放至杏花村镇和杏花村经济技术开发区，努力为酒文旅项目建设和产业发展打造“六最”营商环境。

整合产业链条，提升酒文旅融合发展集成效益。发掘多元文化资源。以开展“吕梁，一个令人向往的地方”主题旅游季活动为契机，依托文化生态保护区建设和红色文化、汾酒文化、饮食文化、州府文化、宗教文化等汾阳特色文化内涵，推动文化产业与白酒、旅游产业融合发展。学习借鉴贵州茅台《天酿》戏剧、平遥古城《又见平遥》情景剧等做法，拍摄《印象杏花村》情景剧。持续举办酒文化博览会、吕梁文学季、文旅推介会等活动，结合酒史博物馆、酿造工艺、购物消费等项目，加强与周边旅游景区客源互换共享，不断丰富游客的消费需求链。做精做细服务产业。以“酒文化旅游+”战略为方向，大力推动酒文旅产业与商贸、餐饮、康养等服务产业融合发展。推广“中国厨师之乡”品牌，挖掘整理汾阳餐饮独有元素，打造以“汾阳十大名菜”“汾阳十大名吃”为主的汾州菜系，发展具有汾阳特色的“杏花村酒家”。发展电子商务、健康养老、文化休闲、家庭护理等现代服务业，做大会展经济、做活假日经济、点亮夜间经济，培育定制消费、品牌消费等新的增长点，打造贾家庄贾街高品质步行街和恒利源广场、万泰国际等特色商业街区。打造一流创新生态。借鉴与山西大学、汾酒集团合作创办山西大学杏花村学院（山西酿造产业研究院）的成功经验，持续推动酒文旅产学研深度合作。依托汾酒集团优秀勾兑师、酿造师、技术工人等力量，全面加强白酒勾兑、生产等各类专业技术人才队伍建设。同时，积极筹建汾州厨师烹饪职业技术学院，广泛开展中式烹调师、中式面点师等“晋菜·汾州菜师傅”培训。启动创新孵化器建设，鼓励大学生围绕酒文旅产业创业就业。还下大力气支持相关企业与省内外高校、科研院所建立合作关系，设立院士工作站、博士后流动站，为酒文旅融合发展提供强大的科技和人才支撑。（解德辉 薛剑斌）

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