亚洲国家相比，日本的街头饮食文化并没有那么流行。但是每年日本都会有很多节日，这个时候小摊贩们就倾巢出动了，如果你想要探寻日本的街头小吃，那此时是最好的时机~
今天我们就来看看日本有哪些有名的街头小吃吧~
章鱼烧（Takoyaki）
章鱼烧的字面意思是“炒章鱼”，脆皮的章鱼烧丸子上放着很多的葱、柴鱼片、蛋黄酱、海苔以及一些特殊的章鱼烧酱。
章鱼烧吃起来皮酥肉嫩，而且价格也很接地气，所以几乎在日本的所有城市都可以找到，而其中最“泛滥”的就是大阪的街头——因为大阪是章鱼烧的起源地。
咖喱面包（Kare Pan）
咖喱面包是由略带甜味的面团做成，把面包裹上面包屑，再进行油炸，然后在面团里塞入大量日本咖喱。咖喱面包外皮是酥脆的，内里却是柔软的，是很受欢迎的日式小吃。
日本咖喱和其他亚洲咖喱有很大的不同（之前介绍过日本咖喱和印度咖喱的区别→美食大战！日本咖喱和印度咖喱谁才是王者？），它颜色更深，但是味道却更温和。
可丽饼（Crêpes）
可丽饼的起源地并不是日本，但是受到日本人的强烈喜爱。日本可丽饼一般最后会卷成圆锥形，所以可以边走边吃。
日本可丽饼一般包含新鲜的食材，比如甜水果或咸蛋黄，它比法国的可丽饼要更酥脆。日本可丽饼还会用很多本地的食材，比如红豆和鲜奶油，或鸡肉和照烧酱。
饺子（Gyoza）
饺子起源于中国，在传到日本以后也俘获了众多日本人的心。日本的饺子一般是油炸的，里面的馅包括猪肉末、大葱、韭菜、卷心菜、大蒜、生姜、酱油和麻油等。
在日本，饺子一般是6个人一份，然后蘸着由酱油和醋制成的特殊蘸酱一起食用。在日本的居酒屋和拉面店里都能买到饺子，一些街头小吃摊也会有售卖。
可乐饼（Korokke）
可乐饼类似于可丽饼，是日本料理中的法式美食。可乐饼是把土豆泥加上肉末做成想要的形状，然后裹上面包屑炸成的肉饼。它的灵感来自法国的炸丸子。
可乐饼可以搭配各种馅料，日本有些地方还会有自己特色的口味。街头卖的可乐饼会用纸包裹，更易于保存和方便食用。
烤玉米（Yaki Tomorokoshi）
在日本的披萨、面包和意大利面中常常能看到玉米的踪影。在玉米旺季时，街头小贩就会售卖烤玉米。
烤玉米的做法如下：先把玉米煮沸，然后用味噌一起烤，这赋予了烤玉米一种烟熏味。然后把玉米棒涂上黄油，再用酱油调味即可。
在日本，说到烤玉米就会想到北海道，因为日本大多数的玉米都是来自北海道，而烤玉米这种小吃却是遍布日本全国。
盐烤鲭花鱼（Shioyaki）
盐烤鲭花鱼是一种极其简单却又很美味的小吃。鲭鱼（saba）是日本沿海的常见的鱼类，因此常被用来制作这道菜。
鱼只用盐调味，让鱼肉更加鲜嫩。烤好的鲭鱼肉如同蒜瓣一般，而且带着盐烤的风味，是让人印象深刻的一道美食。
团子（Dango）
团子是由糯米粉和水制成的圆形点心。通常将三或四个团子串在一起，然后加上各种甜味或咸味的调味料来调味。
御手洗团子（Mitarashi dango）团子里最流行的一种，是把团子烤了以后再涂上甜酱油。一般在日本的神社外面能买到烤好的团子。
地瓜（Sweet Potato）
日本地瓜是比较甜的品种。一般在秋冬季节，路边的小摊会卖地瓜相关的小吃。
大学芋（Daigaku imo）就是由地瓜做的小吃，它是把地瓜油炸以后，再浇上甜糖浆和烤芝麻而成。
还有的做法是把地瓜整个放在烧热的石头上烤熟，然后切成薄片，再加上盐和糖。
大阪烧（Okonomiyaki）
大阪烧也是有名的日本小吃，它是一种“关西风格”的小吃，把各种食材（一般是面粉、鸡蛋、白菜以及各种蔬菜和肉类等）混在一起，然后倒在烤盘上用烤架烤制而成。
广岛人做大阪烧会不太一样，它是把面糊和其他食材分开烹饪，然后再放到炒面上。
而无论是关西风格还是广岛风格，最后的成品一般都会搭配紫菜、腌制的红姜、蛋黄酱和咸味的大阪烧酱。
烤鸡肉串（Yakitori）
烤鸡肉串就是把小块的鸡肉用竹签串起来烤制而成。常用的材料是鸡腿和鸡翅，但也开选择鸡肝、鸡皮、鸡肠或鸡软骨来制作。
鸡肉一般用盐或其他咸味调味料来调味。有些鸡肉串里还会加入一些其他的材料，比如tsukune是由鸡肉末、鸡蛋、蔬菜和香料做成的丸子串；negima是把鸡块和韭菜交替串在一起的串烧。
鲷鱼烧（Taiyaki）
鲷鱼烧是做成鱼状的点心，但是除了外观以外，和鱼并没有任何关系。它是一种像煎饼的甜食，由面粉、小苏打、盐和糖做成，里面的馅料一般是满满的红豆沙，最后会在鱼形的模具里定型。
鲷鱼烧的外表酥脆，里面有时候也会加入蛋奶沙司、巧克力或花生酱。现在，也有些创意的馅料，比如地瓜、奶酪、香肠或蔬菜等等。
仙贝（Senbei）
仙贝是一种米饼，据说有数百种不同的口味、形状和大小。在日本的商店中能看到很多包装好的仙贝，但是最好的仙贝还是在大街上，这些仙贝是在木炭烤架上直接烤熟，更香更脆更有风味。
一般日本仙贝是用大米做成的，吃起来十分松脆。而在京都，仙贝却是用年糕米做成的，更加轻薄。大多数的仙贝是咸的，用酱油或盐调味，但在日本也可以找到甜味的仙贝。
炒面（Yakisoba）
日式炒面选用的是拉面的面条，把面条和切成小块的猪肉和各种蔬菜（如白菜、胡萝卜和洋葱）一起炒。
日式炒面也是在中国炒面的基础上改良的，使用了特殊的调味料，所以具有独特的浓郁辛辣味。日式炒面一般配以海苔片、鱼片和红腌姜，不论是作为正餐还是小吃都很不错哦。
现在也会看到把炒面当做热狗一样夹在面包中的小吃，上面还会撒上蛋黄酱和腌姜。这算是一种西式的改良做法了吧。
以上，这些日本小吃，你吃过哪些了呢？
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