大家好,我是小玉美食,每天为大家分享一道家常菜的做法,用最简单的食材做出最美味的菜肴,欢迎大家关注分享转发。
卤面有很多的做法,我们首先先了解家常版的卤面有哪些:
西红柿打卤面
河南卤面
老北京打卤面
茄子肉丁打卤面
山东打卤面
山西打卤面
黄瓜打卤面
手擀打卤面
其实卤面的做法有很多,不同的地区有不同的做法,卤面的好吃与不好吃完全在于卤。由于小编是河南,那么我们就介绍一下蒸卤面的做法。
1.准备食材:五花肉,豆角,黄豆芽,葱,姜,蒜,八角,花椒,面条(根据个人喜爱可以选择细,二号,宽面条)老抽 ,生抽,耗油
2.将自己买好的面条上锅蒸30分钟左右时间,将豆角切成段,葱姜蒜切碎,黄豆芽洗干净。
3.起锅烧油,将葱,姜,蒜,花椒,八角,爆炒出香味后加入五花肉,等到五花肉颜色变深的时候加入酱油,生抽,放入切好的豆角,黄豆芽一起翻炒,记住不要炒的太熟,因为一会还要上锅蒸。
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