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在炎热的夏天，油腻的食物，实在没胃口，又不想费那个劲儿去炒菜，所以凉拌面就成了夏季餐桌上经常出现的面食。在我们家夏季几乎每周都有那么两天会吃凉拌面，它做法简单，味道鲜，不仅好吃，还特别开胃。今天涛涛就把这道自家做的家常美食分享给大家，喜欢吃面食的朋友赶快在家做点尝尝吧！好吃记得点赞加关注哦！
————【家常凉拌面】———
【菜品介绍】
感谢大家关注涛涛食堂，今天涛涛给你们带来一道——家常凉面，清爽开胃又好吃，希望大家能够喜欢。凉面又称冷面，也称“过水面”，古称为“冷淘”，传说最早起源于唐代武则天未入宫之前，由于武则天与情人吃山西面时烫伤了舌头，于是两人便研究出凉面的新吃法。所以凉面又意喻凉吃的面条，主要食材有面条、蔬菜，配料有辣椒油、盐、味精等，但各地的凉面做法不同，因此做法和食材也有所不同。世界上不少地区都有凉面，盛行于夏天天热胃口不佳食用.
【用料】面条、黄瓜、香菜、花生米、蒜、葱、辣椒粉、白芝麻、盐、白糖、生抽、陈醋
【做法步骤】
1、盆中放入蒜末，葱花，辣椒粉，白芝麻，浇上一勺热油炸香。
2、放入盐，白糖，生抽，陈醋，搅匀备用。
3、水开下入面条煮熟捞出过凉，煮好的面放碗中。
4、碗中放入黄瓜丝，香菜段，煮熟的花生米，搅拌均匀即可。
5、家常凉拌面制作完成，喜欢的朋友可以点个关注，感谢支持！
【小贴士】
1.面条和配菜可以根据自己的喜好做出调整搭配。
2.冷水晾面条的时候尽量把面条都摊开一些，不要重叠在一起，这样面条才不会打疙瘩。
3.面煮的时间不能长了，时间长了面条变得软榻榻，吃起来就没有劲道和口感了，所以刚断生即可关火捞出浸冷水。
4.一次吃不完的面条，可以加入适量的香油拌匀，防止面条粘连，然后放入冰箱保存。
感谢大家一路过来对我的关注，创作路上有你们陪伴真好，我会继续加油，把更多更好的作品带给大家！
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