在印度过端午节、包粽子是什么体验？

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一眨眼，先生和我从印度回来已经大半年了。

今年伊始，真是个特殊的年份，前两天看微信，得知熟悉的一位家属和孩子一家三口经大使馆安排，终于乘机归国了。

她终于赶在端午节前回国了，百感交集。忽然就想起了去年她一家、我们一家，和先生同事其他家属们，在印度过的端午节了。

先生的公司分部在印度，有众多中国员工，家属们也多数随老公常驻印度。不少年轻家属还带着娃“随军”，小孩子就在当地入读幼儿园或者小学。为了安全起见，租房时大家也都基本选择在同一个小区里。

在印度生活，气候以及语言差异都好克服，最难的是调整饮食习惯。

印度因为信仰问题，国民百分之五十以上吃素，市场通常也只有羊肉和鸡肉。公司为了解决大家的后顾之忧，特意办了食堂，从国内聘请了中国厨师，我们作为家属也可以去食堂吃饭，食堂离员工所租住地通常都不远。

在海外，中国人还是喜欢在一起，说中国话，吃中国菜。我一不带娃，二图省事，常常去食堂，这样一来，就和食堂大师傅混熟了。

食堂大师傅有来自四川的、陕西的，皆为南北做餐饮的行家，所以，我们在印度，一样可以吃上各种国内美味。比如，陕西的肉夹馍、凉皮，四川的甜皮鸭、卤牛肉，甚至每月还有一次或两次火锅，只不过火锅里炖的不是大羊排，就是小羊排，猪肉甚少一些，但也美味异常。

我们有一次还吃到了肥肠粉，天知道师傅们是怎么搞到肥肠的？有几回，我们竟然还吃到了鳝鱼，那可是真正的土鳝鱼，印度人可从来不吃这些玩意儿。

第一次吃鳝鱼，说起来还有个笑话，印度可真不是一般的热，夏天，如果房里不开空调那真是个火炉子。

那天，做后勤管理的家属小胡妹妹告诉我说明天食堂有鳝鱼，那可是四川人的最爱啊，第二天我兴冲冲顶一脑门大汗走路去食堂，东瞅西瞅的找鳝鱼，可是可是，鳝鱼在哪儿呢？

小胡妹妹走过来，一脸沮丧，说：云姐，昨天把鳝鱼放水里，准备今天做的时候再杀，可是忘记开空调了，今早上鳝鱼全给热死了。

呵，竟然还有被热死的鳝鱼！不过可想而知，食堂工作显然是艰苦的。

我安慰她说没事，后来终于吃到正宗水煮鳝鱼了，那可是来自我们成都的大厨师田师做的，只是印度人不会剐黄鳝，而是带骨切成一段一段的，可也美味异常啊。

公司食堂中国大师傅只有两三个，要供应两三百号人的餐饮显然忙不过来，所以，食堂也聘请了不少印度本地小工。

偶尔会见他们在食堂里依葫芦画瓢，跟着我们中国大师傅忙活着揉面、切面或学包包子等。

虽然在印度生活，但是遇到了中国人的节日，，虽然不放假我们也要过。

体现在哪里呢，比如春节，师傅们会早早挂上托人从国内带过来的红灯笼，摆满食堂各个角落，喜洋洋一片。

就在不久前，端午节快到了，可在印度，粽叶上哪找去？总不能偷摘印度小区里人家种的竹叶吧？我看着朋友圈里发的各种粽子，有点悻悻然。

巧了，这时候，食堂的田师傅微信上说，端午节，来吃粽子哈。

什么什么？在印度也能吃粽子，赶紧一溜烟跑去食堂，一看，笑喷了，两位中国大师傅正在教食堂一帮印度小工包粽子呢！

我问田师，哪里来的粽叶呀？田师说：我从国内背来的呀！原来他正好回国出公差，一看，端午快到了，印度哪来粽叶呢？赶紧的买上几大堆，万里迢迢的从成都背到了德里。

田师傅想得太周到了，可是，这些小工包的粽子不咋样呀。“云姐你要没事也来教教他们包粽子呗！”田师傅跟我说。包粽子，对我来讲不是小菜一碟嘛。

这些年轻的印度小工们，个个带小白帽，亮格子围裙，可个个伸出来的手，黑得跟炭圆似的，他们大都说不来多少英语，师傅们的英文水平也不行，我的英语水平也够孬，于是，我们就用手势，眼神来教，当然，这也足够了。

这些印度年轻小伙，睁着双亮亮的黑眼睛，笨手笨脚又无比认真的模样，我觉得好好笑。

我一边做事一边跟田师聊天，反正他们也听不懂中文，不知道在说他们。

我说：“你看他们学得那么认真，会不会担心他们跳槽呀？”

“哎呀”，在印度呆了好几年的田师一拍大腿，说：“还真有，上次有个小黑就跳槽去了另外一家中国公司，天天给他们做饺子，还是我教出来的呢。”

我说：那你还教得那么认真？田师眉头皱成一个川字：“一两个人包不出来呀？要不你也来食堂干活？”

“加上我也不行啊，吃饭的人那么多。”

田师又说：“不过也没得啥子担心的，当师傅的还怕这个嚒。”

我赞美田师，说：“您跟唐玄奘一样了，他传教到中国，您弘扬中华文化在印度，将来桃李定满天下！”

那晚上，所有公司员工，家属以及孩子们，红豆粽子、绿豆粽子以及鹰嘴豆粽子吃了个撑，那甜蜜的、个个比拳头还大的粽子里，包裹的，是海外人对故土的乡愁，是对祖国的一片深情。

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