提到北京特产，很多人想到的是北京烤鸭，虽然北京烤鸭店口碑一直下滑，但依然有游客慕名前往，毕竟到北京去旅行，不品尝一下烤鸭，总是欠缺点什么，和不到长城非好汉的感觉一样。去北京旅行，不少人选择乘坐火车，在火车站的时候，不少游客遇到过这样的口号，商店里小喇叭上喊着“北京烤鸭、京八件”……是的，北京特产不止只有北京烤鸭，还有京八件。
现在特殊时期，很多人想回北京也很难。地道的北京人从小就爱吃京八件，没吃过，但起码你总归听说过吧。从前外地的游客来北京，返回的时候总是会在北京车站买点北京特产，以便路上吃或者带回去送给亲戚朋友，京八件就是其中一种，很多没有见过的网友就好奇了，这京八件到底是哪八件呢？下面我就不卖关子了，重点介绍一下这京八件。
明朝有位皇帝是吃货，故意难为御膳房大厨
老北京京八件的起源，只因明朝一位皇帝是个吃货。明朝创立之初就建都北京，一直延续到了明穆宗这一代。这位皇帝可不是省油的灯，嘴馋爱吃零食啊，尤其点心饼干之类的。于是他有一天批阅完奏折，闲着没事，于是就对御膳房大厨讲，民间有什么最受欢迎的糕点，都给我呈上来。
这可就难为了御膳房的厨子，心想常年在皇宫，哪里知道民间有什么特色糕点，于是他想出了一个办法，就是将一盘拼在一起的点心拼盘给皇帝端了上去，这个拼盘里就有8道点心，后来这8道点心就成了老北京人心目中的京八件。
那么这京八件里“八件”到底有什么呢？上面介绍了皇帝爱吃的点心是京八件的主要成员，那么哪些点心这么荣幸被列入其中了呢？
传统的京八件和现在的京八件有什么区别？
传统的京八件从外形和馅料上区分，有枣花、佛手、灯笼、柳叶、莲花、如意、白桃、腰形等，馅料有白糖、枣泥、椒盐、山楂、豆蓉、豆沙、什锦等。光看着外形和馅料，就知道为什么老北京人爱吃了吧？花样非常多，真要是一个一个的吃，保证正餐都不用吃了，直打嗝，可能还会被大人们笑话没出息。这一点，生活在北京的70后、80后应该深有体会吧？!哈哈！
随着现在工艺的改良，现在的京八件，五花八门。稻香村出国礼盒装“京八件”，价格从25元-188元不等。里面装的是稻香通宝、菊花饼、绿豆酥、山楂锅盔、黑芝麻椒盐饼、枣花酥等等，反正款式包装不一样，里面的糕点也就不一样。
距离北京全聚德烤鸭店很近的年货大棚里也有京八件的点心礼盒。这个礼盒里装的是金糕排、豆沙酥排、小鸭酥、萨琪玛、凤梨酥、虎皮蛋糕、一品酥、咸味酥这八件。说到这里，没见识的网友们，惊不惊喜！意不意外？
懵圈了！北京京八件竟然有这么多种？这话题又回来了，京八件到底是哪八件？哈哈！其实在北平时期的“京八件”，有大八件、小八件之分，大八件就是稻香村那种，小八件则是全聚德年货大棚里卖的那种了。现在众口难调，食客对京八件的褒贬不一，在很多网上有了热门话题。
很多人在北京火车站看到了琳琅满目的京八件，不知道怎么挑，也不知道是真是假了，疑惑取代购买力的时候，再加上赶火车时间不够，所以购买的人越来越少了。
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