“百里不同风，十里不同俗”。在浙江台州，台州的端午习俗也不走寻常路，那要说最不一样的一点，那就是我们台州人过端午不仅吃粽子，还要吃食饼筒。每逢端午，台州周边一带每家每户会包食饼筒作主食，与别处吃粽子有相似寓意。对于不是来自台州的小伙伴们来说，这是一个新品种，因为这是台州特色。真的很好吃！对于我们台州人来说，只有吃食饼筒，才算真正过了端午节。
在过去，食饼筒只有在端午节这天才可以买到，而且很多人家都是自家做的，把面皮擀成薄薄的圆皮，在锅里烘熟，还要在松花粉里蘸一蘸，增加香味。现在生活条件好了，台州早没人这样做了，市面上有现成的皮子供应。快到端午，街上卖食饼皮的也多起来了。食饼筒最关键的就是必须要有卷食物的面皮，并且面皮的质量非常的讲究，它要既薄又韧，如果韧性不够，一包上东西就容易破掉，如果皮太厚，吃起来直接影响口感。面粉用水和好之后经过搅拌揉搓成为稀稀的糊状，舀一勺倒在平底铁锅上，配以油脂用工具将粉浆顺时针方向均匀地摊开。不需半分钟，便闻见一股麦香扑鼻，轻轻起锅，便是面皮了。面皮一张张做好，叠在一块，那豪迈的架势，可要比北京烤鸭的面皮要壮观得多。
绿豆面、长豇豆、炒肉丝、鲜鲳鱼、炒米面、蛏子、炒鲜鱿鱼丝、黄鳝丝、蛋丝、鲜虾仁……台州人说，只要没骨头没刺的，都可以包入食饼筒当中。选自己喜爱的夹到饼皮上，每样夹一点，包裹住，卷着吃，混合着海鲜禽蛋蔬菜的鲜味，真正是想不到的美味，令人齿颊留香。里面的馅少则六七样，多则二十几样，只要合乎自己的口味，几乎所有的食物都可以拿来当作食饼筒的馅。主妇们买回时令的蔬菜、活跳的虾鳝，洗洗剁剁，入锅炒起。用餐时间一到，便能端出一桌子美味佳肴：炒米面要油而不腻，干而不柴为佳；红烧肉卤好后切成丝装盘，盛一碗香喷喷的肉汤放在旁边……食饼筒是一定要全家人都在的时候才能吃的。人多才能做那么多菜啊，菜不多，也不好吃了。端午那天，孩子们都回来了，大大小小七八个人，房间里立即热闹起来。老人和小辈们一边包着食饼筒吃，说说笑笑，留下一片欢声笑语。
食饼筒又称麦油脂、锡饼。据说摊食饼筒饼皮需要“真功夫”，饼皮薄厚决定了口感。摊好饼皮，这时候馅料也都炒好了，炒米面、海鲜、绿豆芽、洋葱、肉丝、蛋丝、油条、豆腐干等，馅料可以依照个人口味随意多变。等到包好，浇上肉汤，一口咬下去，口齿留香，这大概是台州人端午节最美味的回忆。做食饼筒，就是台州人一家人坐在一起最好的过节方式。除了里头包的食材，外面的饼皮也很关键，做饼皮一定要用小麦粉，倒水、和面，撒一点盐会让面皮更有韧性，吃起来口感也会更佳。
一个食饼筒，一碗雄黄酒，一户人家，一日端午。薄薄的面皮，包裹住的不只是美味的菜肴更是卷着浓浓的情谊。另外端午节的时候，在台州，早时还有佩香囊的习俗，香囊内装上苍术、雄黄等香药，制成荷包香袋，或用丝线织成小巧的网袋，装一颗樟脑丸挂在蚊帐上，取其驱虫之意。还有就是，端午女儿要回娘家，女婿要准备好“五黄”送给丈母娘，这五黄包括：黄鱼、黄鳝、咸鸭蛋、黄瓜和雄黄酒。在浙江台州，端午节台州人除了吃粽子，还要吃食饼筒！小伙伴们，你家乡端午节吃什么传统食物啊？
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