行走川西高原：“藏家乐”奏响村民致富“交响曲”

中新社阿坝6月24日电 题：行走川西高原：“藏家乐”奏响村民致富“交响曲”

作者 单鹏 王鹏

左手按住砧板上的牦牛肉，右手舞动菜刀，一番“刀光剑影”后，泽朗斯满麻利地给肉片调味、下锅，不一会儿，“藏家土火锅”香味扑鼻，游客们大快朵颐起来。六月下旬，在四川阿坝州马尔康市西索村的一幕，是当地藏族村民发展“藏家乐”的生动缩影。

在四川阿坝州和甘孜州，多数藏族民众居住在川西高原的高山和峡谷中。近年来，随着当地旅游业的飞速发展，不少村民搞起“藏家乐”，奏响脱贫致富的“交响曲”。

西索村是被“藏家乐”重塑的村子之一。村子附近的卓克基土司官寨游客众多，搞旅游接待成了顺理成章的事。据村长金保介绍，以往村民收入主要靠种地、养牛，一年到头只有1000多元人民币的收入，“现在通过旅游接待，人均年收入增长到几万元。”

泽朗斯满的生活变化也印证着村子的发展。她经营的“西索人家”小有名气，经过多年发展，如今可一次性接待近60人用餐，年收入近20万元，交通工具也从三轮车变成小汽车。

“要搞好‘藏家乐’，藏族特色美食必不可少。”在阿坝州九寨沟县漳扎镇经营“藏家乐”的扎西，多年来已经摸透了游客们的口味，“除了藏家土火锅，藏家特色菜手抓肉、松茸炖鸡，特色小吃酸奶、青稞饼，都很受欢迎。”

扎西的“藏家乐”位于九寨沟县通往川主寺镇的必经之路上。15年前，他从一个大帐篷起步，逐步升级到平房，后来又加盖了楼房。如今，扎西的“藏家乐”可同时接待400人用餐、40人居住。

除了藏族特色美食，在川西高原，也有“藏家乐”靠独具特色的藏族传统民居吸引着海内外游客。

在被誉为“中国最美乡村”的甘孜州丹巴县甲居藏寨，以黑、白、褐为主色调的藏寨散落在绿树间，从大金河河谷层层向上攀缘，一直延伸到卡帕玛群峰的薄雾中，构成了一幅世外桃源般的田园画卷。

甲居一村党支部书记桂花是村里最早发展“藏家乐”的人。据桂花介绍，甲居藏寨是嘉绒藏族独特的楼房建筑，一户人家住一幢寨楼。一般寨楼坐北朝南，有的三五成群相依相偎，有的远离群楼孑然独立。“我们的房子和大自然融为一体，来的游客没有不喜欢的。”

桂花说，目前当地普通民居接待户的年收入达8万元到10万元。“不少人靠着旅游业发家致富，贫困户也实现了家门口就业。”

因在桂花经营的“藏家乐”中工作，44岁的洛太于2018年底脱贫。工作中，洛太学会了经营方式，从2019年下半年开始装修自家房屋，“我也想自己当老板，把‘藏家乐’开起来”。

“我得把我的资源用好，努力过上更好的日子。”谈及未来，洛太充满憧憬，他翻阅着手机中自家房屋装修的照片，放大展示，“你看，房子多漂亮，今年‘十一’就能接待游客了。”(完)