葱花煎蛋是一道很好吃的家常美食，不仅色香味俱全还有营养，大人小孩子都很喜欢，简单几根葱花跟鸡蛋在一起，煎出来的的蛋香鲜又美味，我家隔三差五就要吃上一次，小侄女特别喜欢吃，可以说是一道好吃又不贵的美食。
许多人会觉得自己做的葱花煎蛋不成型，造型不太好看，从而影响口感，这道菜食材简单，也是很多不会做饭人的练手菜，不过想要煎出一次成型的煎鸡蛋，还是需要撑握好一些技巧，那样煎出来的蛋出锅是一整片，不仅色泽诱人，味道鲜美可口。
其实想要煎出一次成型的鸡蛋并不难，只需要撑握好这一步就可以了，我就是那样煎出了不碎的葱花蛋，一块鸡蛋摆满了整个盘子，散发着浓郁的香味，看着就想吃，一起来看看如何煎出一次成型的葱花煎蛋吧。
做法如下：
准备材料：葱花1小把、鸡蛋两个
第一步：葱花去头洗净沥干水分。
第二步：把葱花切成小段，尽量切细点，装在碗里。
第三步：碗里打入两个鸡蛋、放少许盐、生抽、滴几滴香油一起搅拌均匀。
第四步：锅里热油，倒入鸡蛋液小火煎至一面成型，翻至另一面，两面煎至金黄即可出锅。
这样一碗金黄的葱花煎蛋就做好，几分钟就搞定，吃起来松软又有着葱香味，十分的可口，葱花煎蛋要想成型并不难，主要是在煎第一面的时候，把中间的鸡蛋液用锅铲铲至边上，另外葱花也不要放太多，这样煎出来的葱花煎蛋，造型漂亮又美味。
注意事项：
1、葱花切的越碎越好，量不需要太多。
2、煎的时候用锅铲把中间的蛋液慢慢往外铲，这样容易成型。
3、全程一定要最小火，不然容易糊。
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