“轻食”不是特定的一种食物，而是食物的一种形态。主要以凉拌、水煮、蒸烤等方法烹饪低脂肪、低热量、低糖分且高纤维、高饱腹感的食物，在保证正常膳食结构和一定热量的前提下，追求简单、均衡、健康的饮食理念。
起初，轻食在国外是指咖啡馆用来搭配咖啡的餐食，而现在的“轻食”经过人们用餐喜好的变化，已经囊括从沙拉、三明治、欧包、意大利面到下午茶小点心，而且还有汉堡、披萨等品种。
本期我们轻食培训创业班开课的第一天没有从常规的沙拉开始，而是从张老师的手工披萨课开始。张老师一早就来现杀墨鱼，食材鲜到无与伦比，之所以如此，目的就是让学员们学习到如何选择和处理每一份食材，如何让食材发挥出最佳的美味～
一个好披萨，除了食材馅料的搭配和处理之外，最关键的还有饼皮的制作，面粉选择、醒面团时间、揉搓手法都需要层层把关，造就一张均匀正宗的意式薄底披萨。最后，烤箱温度和时间决定整个披萨饼底的松脆口感，温度不够很容易使饼底僵硬。
曾经去过披萨的起源地，意大利的那不勒斯，那里的披萨可以说是吃过就会念念不忘。张老师以7年手工披萨经验最新研制出品的三款披萨，可以说是完胜正宗意大利风味。
墨鱼汁海鲜披萨
墨鱼汁蛋白质高，脂肪低，还有丰富的矿物质，以此为饼底，鲜味十足，配上浓厚的芝士与海鲜，地中海风味十足，一口咬下，鲜到眉毛都掉下来~
榴芒芝士卷边披萨
榴莲、芒果与披萨是天生绝配，当榴莲与浓郁的芝士融合，再加上芒果的小清新，经慢火烘烤出炉后，几种醇厚的芳香完美地交织在一起，迸发出一阵阵热情奔放的热带岛屿风味
至尊披萨
咸香口味的披萨，被蘑菇，培根，以及至尊火腿，双层芝士层层覆盖，点缀上彩椒和橄榄，一口鲜香，火腿的浓郁风味口齿留香.
披萨刚出炉时香味扑鼻，趁热食用更是美味巅峰，本期的姐妹花吃到刚出炉的披萨简直被惊艳到了，一直说这是她吃过最好吃的披萨，此刻应该就是我们所有老师最开心的时候了～
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
