咸宁是湖北的地级市，素有“湖北南大门”之称。咸宁这座城市山美水美，境内有丰富的自然旅游资源和名胜古迹，其中就有赤壁古战场和闯王陵，这里不仅风景优美，美食也是多不胜数。喜欢品尝各地美食的吃货宝宝们，下面就随小编一起来看看咸宁的五大美食小吃吧。
合菜面是咸宁的地方传统风味家常名菜，它不仅在咸宁很有名，甚至周边地区的人们也十分喜爱。它是用面条、木耳、黄花等食材，再加上其他佐料制作而成的。其做法为，将面条放入锅中用小火炒黄之后盛出放入到加有水的锅中煮熟，然后放入食材及佐料调味之后出锅即可。由此不难看出合菜面，之所以叫做合菜面，就是把多种蔬菜放入锅中制作而成。
咸宁可是闻名全国的桂花之乡，其咸宁出产的桂花糕色泽洁白，有很浓郁的桂花清香，入口即碎十分的好吃。
咸宁的桂花糕还有一段很有意思的传说。相传在明朝时期，在咸宁有一个姓刘的小商贩，有一次他到当朝状元杨升庵的书斋，闻到满屋的桂花飘香气，从中得到启示，便将新鲜的桂花收集起来，挤干水分，再用糖蜜浸泡，然后与蒸熟的米粉、糯米粉等搅拌在一起整形之后装盒售卖，将这种糕点起名为桂花糕，很是受人们的额喜爱，一直流传至今。
通山粑砣也叫做苕(薯)粉砣，它的形状和汤圆差不多，应该大多数的咸宁人都知道这道美食吧。它是用竹笋、豆干、糯米等各种各样的原料做成内馅，再用薯粉制作外皮，做好的通山粑砣可以炸着吃也可以煮着吃，因为皮较厚，通常情况下都是煮完之后再炸，十分的好吃。用筷子夹起一个，轻轻的咬上一口，一股清香便喷薄而出，沁人心脾。如果您到咸宁，有时间一定要去尝尝通山粑砣，一定不会让您失望。
咸宁的宝塔肉也叫做大席肉和海参条肉，一直都是当地农家宴席上不可缺少的一道名菜。它的主要食材为五花肉和瘦肉，加上金酱、豆腐、米花、苕粉等。其主要做法为先将五花肉和瘦肉焯水至七八成熟，然后捞出切条，在与金酱一起回锅上色；将豆腐与苕粉、米花搅拌均匀之后搓成丸子下入油锅中炸熟，炸好之后与肉一同放入到大碗中摆成塔字型，然后放入蒸锅蒸熟即可。其成品十分的好吃，一定都不腻，如果您到咸宁一定要去尝尝。
嘉鱼鱼圆起源于牌洲湾，是湖北省咸宁市嘉鱼县的特产美食。其特点是色泽洁白，口感细腻，鲜香滑嫩。其实它和赤壁的鱼糕原材料是相同的，只不过一个是做成整块蒸熟，一个是做成圆形水煮熟。您到咸宁这两样可以都去尝尝。
除了以上介绍到的这五道美食小吃之外，其实咸宁还有好多比如：嘉鱼藕夹子、贺胜鸡汤、南山猪脚、大畈麻饼、崇阳麻花、鄂南糍粑、通城麻饼、苕粉肉、藕汤、手工红薯红、腊排骨煨泥鳅、腊肉蒸豆渣、通山麻辣串等等太多太多了小编这里就不一一介绍，没有详细介绍并不代表这些美食比以上这五种差哦，小编会在今后的文章中加以介绍。如果您还知道咸宁有哪些美食小吃，欢迎下方留言补充。
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