欢迎大家阅读@意蕴三农，《意蕴三农》会为广大读者朋友持续提供“三农”相关常识，如果大家喜欢这篇文章的话欢迎转发收藏，如果有什么观点可以在评论区评论哦！
有一种蔬菜，叫笋但是又不是笋，不知道大家吃没吃过，它的名字叫玉米笋，又叫珍珠笋。是近年来国际上出现的一种新型高档蔬菜。因此，这是中国许多人第一次听说。事实上，严格地说，这是玉米，因为玉米笋是甜玉米的小幼穗。
去掉玉米皮和毛后，它看起来像是笋尖，所以叫玉米笋。一般来说，玉米笋是在玉米的嫩枝幼穗长出来之前采摘的。这种玉米笋的籽和穗都是可以吃的，这一点和玉米只吃玉米粒还是有很大区别的。
其实，玉米笋的起源与甜玉米相似。目前，我国只有少数几个大城市附近种植，但在国外，特别是在美国，它是一种高档蔬菜。玉米笋是一种很受欢迎的蔬菜，因为玉米笋不仅味道好，而且营养丰富。富含人体必需的蛋白质、糖、脂肪、维生素、铁、磷、钙等氨基酸。
玉米笋的种植方法与甜玉米相似，只是提前收获。一般来说，玉米笋的最佳收获期是第二穗吐丝，但没有授粉。当玉米苗长到8-13厘米时，就可以收获了。收获时应遵循自上而下、先大后小的原则，每1-2次收获一天一次。你可以在7-10天内收获所有的玉米苗。
应该注意的是，玉米笋的收获是相当关键的。过早收获的玉米苗体积小，易溶海，口感不甜，影响产量。如果收获太晚，笋会长得太多，影响外观。同时，一旦玉米笋授粉，它会迅速生长，种子会在一天内膨大，玉米穗也会开始变硬，严重影响口感。
有些人觉得玉米笋这么小就采摘太不划算了。然而，虽然这样会减产，但市场上玉米笋的价格较高，一般是玉米的10倍。像超市里的玉米，大约是2元一斤，玉米笋可以卖到20元一斤左右。一般亩产可达200斤以上，亩产值4000元左右，种植玉米笋的产量和利润都比较可观。
近年来，我国部分地区种植了少量的玉米笋，市场供不应求。与南方地区一样，它们通常在4月至5月种植，8月后即可收获。增长周期约为三个月。这也是因为玉米笋的价格有点贵，而且是一种新型蔬菜。目前，在一些城市的高档宾馆、饭店中才能看见它的身影，很多人连见都没见过，更不用说吃了。
你们见过玉米笋吗？欢迎大家在下方评论区评论，如果喜欢的话记得点赞和关注哦！
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
