“绿杨带雨垂垂重，五色新丝缠角粽”，一年一度的端午节即将到来，又到了包粽子、吃粽子的节日。一般来说，北方多用苇叶包粽子，南方多用箬叶包粽子，除了这两种树叶之外，其实还有许多小众的树叶也可以用来包粽子。
在山东一带农村地区，很多农民朋友包粽子，更喜欢用当地漫山遍野生长的一种树叶来包粽子，这种树叶煮过后奇香无比，堪称一绝，被称之为“菠萝叶”。当然，山东是不产菠萝的，那么这种“菠萝叶”又是什么树的叶子呢？
菠萝叶是桲椤叶的谐音，它其实就是柞栎树的叶子，在山东一带，柞栎树又被叫做桲椤树。桲椤叶之所以受到当地人的欢迎，除了它分布广泛，取材方便之外，最主要的原因是桲椤叶的味道很清香，尤其是到了临近端午节的月份，桲椤叶的香味更浓。
这一点和艾草很相似，民俗有端午插艾的习惯，原因之一便是端午那一天的艾草味道最浓烈，在房前插艾有驱蚊祛秽的作用。艾草的味道很直接，不需要进行处理，桲椤叶的香味则需要稍微加工一下才会激发出来。
新鲜采摘的桲椤叶，用清水洗刷干净了之后，放入锅中煮至变色，当叶子由绿色变为棕黄色了，会闻到很独特的清香味。这种香味与苇叶、箬叶不同，很难形容，很多当地人吃过之后去到外地，都会怀念它的味道。
桲椤叶通常在端午前后采摘得多，如果用不完的话，可以放在太阳下晒干水分，可以保存一段时间。之后再包粽子的话，也是用水煮过之后再用，桲椤叶经过阳光晒过之后，味道有了一丝变化，有一种独特的干香，很好闻。
桲椤叶不止可以用来包粽子，还可以做桲椤叶饼，这是当地的一种小吃，用各种淀粉调成米糊，抹在桲椤叶上，对折后蒸熟，不仅好看，还很好吃。此外，还有桲椤叶包，也是一种小吃，做法和粽子差不多，里面的馅料可以放小米、黍子等，蒸熟后粘香可口。这些小吃的共同特点是，它们都用桲椤叶来作为包装，非常环保健康。
在日本、韩国，这种天然绿色的包装很受欢迎，尤其是在日本，人们制作“和果子”这种美食的时候，很喜欢用桲椤叶。桲椤叶形状漂亮，不是塑料纸可以替代的，并且它还有香味，咱们国内盛产桲椤叶，有不少都是常年出口到日韩了。
可惜这么好的树叶，在咱们国内除了山东、豫西一带喜欢用之外，国内其他地方很少用它，不得不说还是挺可惜的。
读者朋友们，在你们的家乡，通常用什么叶子来包粽子呢？欢迎留言交流哦！
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