瑰花酒可用鲜玫瑰花或干玫瑰花。鲜玫瑰花可用50度左右白酒，干玫瑰花可用35度左右白酒浸泡大约一个月左右，一般在酒中加冰糖适量。白酒不分档次，清香高粱酒或玉米酒或其它粮食酒即可。玫瑰花酒清澈透明，冰清玉质，散发独特的玫瑰芳香，香而不腻，入口绵甜，醇正柔和，回味悠长。
下面介绍3种方法，可以自己在家简单酿造网红玫瑰花酒！
方法一：
原料配方：新鲜玫瑰花25克，50度白酒500毫升，65度白酒500毫升，白糖15克，蒸馏水100毫升。
制作工具或设备：密闭玻璃容器。
制作过程：
（1）将新鲜的玫瑰花浸泡于白酒中，搅拌，装入容器密封，在10～25℃，浸泡发酵10～14个月，蒸馏。
（2）将步骤（1）得到的蒸馏液、65度白酒、白糖喝水混合，在1.5～2.5个大气压，加热到50～60℃，使之充分均匀融合，获得玫瑰露酒
方法二
材料：玫瑰花100g，砂糖50g，白酒720ml。
(1)玫瑰花以芳香浓郁的重瓣樱花最好，要在花开到七八成时采摘。
(2)将连蒂采回的玫瑰花冲洗一下，沥干水分。
(3)将准备好的玫瑰花置于容器中，加入砂糖和白酒密封保存。
(4)2个月后将玫瑰花取出，酒用布过滤后移装到另一容器中。3个月后即可开始饮用。
方法三：
材料：带梗玫瑰200g、冰糖100g、白酒(清香型)1500ml
(1)带梗玫瑰摘取七分开的花苞，流水冲洗净杂质，用盐水浸泡十分钟后冲洗并晾干。
(2)大块冰糖研碎，或直接用单晶冰糖。
(3)将晾干的玫瑰一层糖一层花码在无水无油干净的容器中。
(4)倒入白酒，密封，放置两个月后滤掉樱花残渣，三个月后就可饮用。
方法很简单，细节非常重要。只有富有经验的酿酒师才能酿成上好佳品，但是若是能自己DIY，也是一种非常有趣的体验，有酒有故事，人生满足！
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