最贵的炒饭，5000元一份，周星驰电影的原型，谢霆锋说炒饭真值

【最贵的炒饭，5000元一份，周星驰电影的原型，谢霆锋说炒饭真值】

说起蛋炒饭大家都不陌生，而且几乎人人都会炒，但5000元一份的蛋炒饭你吃过吗？别说吃过了，我连见都没见过，可世界上真的有这样的蛋炒饭。

制作这份蛋炒饭的人来头不小，他是周星驰电影《食神》的原型，电影开头制作食神炒饭的那位厨师就是他。他就是：戴龙。

他的蛋炒饭好吃到连赌王何鸿燊都赞不绝口，当时曾花5000元吃这一碗炒饭，造成了极大的轰动，这份炒饭也被称为“皇帝炒饭”，制作炒饭的戴龙，也赢得了“食神”的称号。

这份炒饭到底有什么神奇之处呢？戴龙曾经在谢霆锋的美食节目《锋味》中说出了奥妙所在。

戴龙在节目中说道：“我做的炒饭一份能够卖5000块，真的是世界上最贵的炒饭。”

他还亲自在现场制作了一份蛋炒饭，选料和制作过程都介绍得非常详细。这道皇帝炒饭在打鸡蛋的时候要加入盐，油，胡椒粉搅拌均匀，再放入锅中翻炒，再加入米饭翻炒均匀。

最经典的就是，这道炒饭还要加入酿制了400多天的酱油，炒完之后，还要在炒饭上铺一层鱼子酱。

谢霆锋尝了之后评价道：“吃起来很有层次感。在一份饭里面有软的、有硬的、还有嫩的。而且这个炒饭真的是一粒一粒的，油也不多，但每一粒看上去都是亮的。真的是很用心的一个炒饭。”

字里行间都是对炒饭的赞美，觉得这炒饭真值。

把最简单的烹饪做到淋漓尽致，这才是戴龙的制胜法宝。他总是说：“食神！食神！这个神不是神仙的神，而是烹饪的精神，一种精益求精的精神。”

虽然我们做蛋炒饭的时候没办法用鱼子酱，也没办法得到400天的酱油，但只要用心，人人都可以制作出美味的蛋炒饭。

现在我分享几道家常蛋炒饭，大家看看哪一道最好吃？

一、咸菜炒饭

咸菜 / 鸡蛋 / 剩米饭 / 青蒜 / 植物油 / 鸡精

1、青蒜洗干净切小丁，鸡蛋打散。

2、热锅凉油，鸡蛋下锅炒散。

3、青蒜下锅翻炒均匀。

4、倒入剩米饭翻炒均匀，炒散一点。

5、加入现成的咸菜翻炒均匀。

6、撒入食用盐和鸡精调味，翻炒均匀之后出锅装盘。

二、菠萝饭

菠萝 / 米饭 / 鸡蛋 / 豌豆 / 火腿肠 / 植物油 / 食用盐 / 鸡精

1、菠萝从三分之一处切开，将菠萝肉挖出来切丁，用盐水浸泡后沥干水分备用。

2、鸡蛋打散，火腿肠切小丁，豌豆剥好洗干净，焯水备用。

3、热锅凉油，倒入鸡蛋液炒散。

4、倒入豌豆和火腿丁翻炒均匀。

5、倒入剩米饭翻炒均匀。

6、倒入菠萝丁翻炒均匀。

7、撒食用盐和鸡精调味，出锅，装入挖空的菠萝里面。

三、青菜蛋炒饭

剩饭 / 鸡蛋 / 香葱 / 生姜 / 火腿肠 / 青菜 / 生抽 / 植物油 / 食用盐 / 鸡精

1、生姜香葱切末，鸡蛋打散，火腿肠切丁，青菜洗干净切末。

2、热锅凉油，放入生姜和香葱翻炒出香味。

3、倒入鸡蛋炒散。

4、倒入剩米饭翻炒均匀。

5、倒入火腿肠和青菜翻炒均匀。

6、倒入生抽翻炒均匀。

7、倒入食用盐和鸡精翻炒均匀，出锅装盘。